Ook de mousserende wijnen van Medot namen dit jaar deel aan het evenement Gourmet Cup Ljubljana, dat zich steeds meer ontwikkelt tot het belangrijkste culinaire evenement in de regio. Het begon met een culinair weekendprogramma in Krvavec, werd vervolgd met een professionele conferentie op maandag op het kasteel van Ljubljana, die werd afgesloten met een speciaal belevenisdiner met TOP-koks (Experience Dinner) en op de laatste dag was er de Audi Gourmet Ski Cup.
De mousserende wijnen uit Medot bruisten verleidelijk en heerlijk in hun natuurlijke omgeving, althans qua temperatuur – op de sneeuw. Mousserende wijn Medot Millésime 2008 Magnum De prijzen gingen naar de winnaars van alle vijf categorieën van de skibeker. Medot Extra Brut Cuvée Dit werd geserveerd met een wijnselectie, samengesteld door de wijnmakers van het Koželj Wijnhuis, tijdens een culinair diner met topchefs.
Gredič heeft dit jaar hun deelname aan de Gourmet Cup Ljubljana uitgebreid met culinaire kunsten, aangezien hun chef-kok David Bucik, die door critici als een verademing wordt beschouwd, nam deel aan twee evenementen tijdens TOP Chefswaaronder Michelin-chefs en enkele van de meest invloedrijke chefs.
Tijdens Gourmet in the Snow op Krvavec op zondag bereidde David Bucik zich voor Aardappelkoek met Brda-worst en saffraanmousse met bieslook, dat als een van de eerste gerechten uitverkocht was tijdens het evenement. Hij deelde ook het recept voor zijn gerecht met de tevreden bezoekers:
Was de aardappelen, schil ze en kook ze in gezouten water. Rasp de gekookte aardappelen en verdeel ze in een dunne laag over een ovenschaal. Bak de Brda-worst in de gehakte ui en verdeel dit over de aardappelen in de ovenschaal. Bestrooi met gerookte kwark en herhaal dit proces nog een keer. Giet tot slot het room-eimengsel erover en bak het geheel nogmaals in de oven.
David Bucik droeg ook bij aan het succes van het Experience-diner van maandag, dat bestond uit 9 gangen en werd bereid door drie topchefs. Ana Ros, de beste chef-kok ter wereld, Philip Rachinger, een amper 28-jarige kookliefhebber die de wereldwijde culinaire wereld op overtuigende wijze voor zich wint, en Luka Jezersekeen meesterkok en initiatiefnemer van tal van projecten.
Direct na afloop van de Gourmet Cup Ljubljana van dit jaar vertrok David Bucik voor een uitwisselingsprogramma van een maand naar Frankrijk, waar hij verbleef in een vijfsterrenhotel. Het hotel beschikt over een restaurant met één Michelinster en de chef-kok is Thomas Debouzy.
