Bamboescheuten, zeewier, chili, gember, sojasaus, citroengras... een ware culinaire balsem, als de smaken volgens het yin-yang-principe worden gecombineerd. Hoe je heldere kleuren en sterke aroma's kunt harmoniseren om een maaltijd eenvoudig en gezond te maken, leerden we in juni bij de City Cooking Academy in de Siemens-showroom.
Bambusovi vršički, alge, čili, ingver, soja, limonina trava … pravi kulinarični balzam, če okuse kombiniramo po principu jin-jang. Kako uskladiti žive barve in močne vonje, da bo obrok preprost in zdrav, so nam na junijski Stadskookacademie, v Siemens-showroom, namignili Kavalovi kuharski mojstri. Posebni sestavini tokratne akademije sta bila gorčično olje in odlično vino Pullus, za primeren pogrinjek pa so poskrbeli pri Egilu.
