Wist u dat de hoeveelheid voedsel die u wilt eten afhankelijk is van veel factoren waar u nog geen aandacht aan heeft besteed? De kleur van het bord bepaalt mede hoeveel je gaat eten.
Psychologen merken op dat de meeste menselijke dagelijkse handelingen het resultaat zijn van automatische, onbewuste processen en gewoonten je kunt ze veranderen. En zo is het ook met de eetgewoonten, die, zoals wetenschappers opmerken, de afgelopen jaren aanzienlijk zijn veranderd veranderd - moderne man hij eet veel meer in één maaltijd, zoals hij eigenlijk nodig heeft. En niet omdat ik honger had, maar omdat gevoel, dat hij nog meer voedsel nodig heeft.
Wetenschappelijke bevindingen tonen aan, dat het gevoel van waargenomen honger of te veel eten wordt veroorzaakt door een combinatie van suiker, zout en vet die je hersenen dwingt om jullie gedragen je als voedselverslaafden. En dit wordt uiteindelijk een gewoonte die alleen kan worden doorbroken als je dat leert hoe je hersenen werken. Je moet je ervan bewust zijn dat je hersenen je voortdurend verleiden om iets te eten. Elke keer dat je denkt dat je moet eten, maar geen honger hebt, vertellen je hersenen je dat je eet omdat emotioneel veranderde stimuli. Dus de sleutel is ja je stopt met het associëren van emoties en eten.
Het kost veel om aan jezelf te werken, en je kunt (en mag) niet verwachten dat je je houding ten opzichte van eten in een week volledig zult veranderen, maar Je kunt vandaag nog een aantal andere wijzigingen aanbrengen, gerelateerd aan de selectie van de container waaruit je eet. Charles Spence, wetenschapper en auteur van het boek The New Science of Nutrition hij is namelijk van mening dat de gerechten (en vele andere factoren, zoals muziek, bestek...) de keuken moeten beïnvloeden hoeveelheid voedsel, die je eet en werkelijke smaak.
ROOD
De kleur rood heeft een sterk karakter, waardoor een bord van deze kleur het gevoel geeft dat het zo is eten minder lekker. Spencer adviseert om je tussendoortjes uit een rood bakje te eten, omdat je sinds de kleur rood een stuk minder eet signaleert gevaar.
WIT
In restaurants wordt het dessert meestal op een wit bord geserveerd, omdat wit de kleur hoort te zijn invloed op uw perceptie van zoetheid. Je moet daarom het gevoel hebben dat het dessert minimaal op een wit bord ligt 10 % is zoeter.
Er zijn nog andere kleuren waarvan wordt gezegd dat ze je relatie met voedsel beïnvloeden: groene kleur zou u moeten aanmoedigen om gezonde maaltijden te eten, Oranje oefenen, blauw tot verlies van eetlust... Als u eten serveert kommen, maar hij weet hoe hij moet zijn veel lekkerder dan op een bord.
Naast de kleur van de container moet deze ook belangrijk zijn het gewicht van het voedsel op het bord, zegt Spencer. "Voel de maaltijd die u gaat eten in uw eigen handen" of verzwaar het. Op deze manier krijgen je hersenen de informatie, welke hoeveelheid voedsel is voldoende voor u.
Tijdens het voeren is het ook erg belangrijk om dit te doen focus op eten. Schakel elektronische apparaten uit en concentreer u op wat u eet. Je gebruikt dus al je zintuigen tijdens het voeden, en je hersenen sturen je informatie, als je vol bent.
En dat moet je natuurlijk niet doen vergeet de verbeelding, wat ook belangrijk is: als je van bepaald voedsel houdt, maar iets anders eet, stel je dan voor hoe vaak je je favoriete eten hebt gegeten. Dit idee zal je hersenen laten geloven dat je trek in dit soort voedsel zal afnemen.
