Dubai cheesecake is een ware traktatie voor liefhebbers van romige, rijke desserts. Zonder bakken of ingewikkelde bereiding combineert dit recept de verfijnde smaak van chocolade met een oosters tintje. Ideaal voor speciale gelegenheden of om uzelf te verwennen met een kopje koffie.
Chocolate Dubai cheesecake staat bekend om zijn elegante uiterlijk en verfijnde smaak. Dit dessert is geïnspireerd op zoete lekkernijen uit het Midden-Oosten en bestaat uit een mengsel van roomkaas en chocolade op een koekjesbasis. Je zult verbaasd zijn hoe snel je hem klaarmaakt - perfect voor iedereen die een moeiteloze indruk wil maken!
Deze cheesecake is geïnspireerd op de virale chocoladereep uit Dubai, bekend om de combinatie van roomkaas, pistacheboter en knapperig gebakken deeg. Elke hap combineert de rijke smaak van chocolade met het knapperige van pistachenoten en de zachte zoetheid van roomkaas. Het perfecte dessert voor speciale gelegenheden of verwennerij thuis.
– 300 g boterkoekjes
– 150 g gesmolten boter
– 100 g pistacheboter
– 100 g bladerdeegnoedels (filonoedels)
– 500 g roomkaas
– 200 g pure chocolade (minstens 60 % cacao)
– 100 g poedersuiker
– 250 ml zoete room
– 1 theelepel vanille-extract
– 50 g gehakte pistachenoten
– 50 g witte chocolade
1. Vermaal de koekjes tot kruimels en meng ze met gesmolten boter.
2. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de bodem van de cakevorm en druk aan tot een compacte bodem.
3. Zet het 30 minuten in de koelkast om op te stijven.
1. Snijd het bladerdeeg (fylodeeg) in kleine stukjes en bak ze goudbruin.
2. Meng het afgekoelde gebakken deeg met pistacheboter.
3. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de afgekoelde koekjesbodem.
1. Smelt de pure chocolade boven een waterbad en laat afkoelen.
2. Klop de roomkaas met poedersuiker en vanille-extract tot een gladde massa.
3. Roer de gesmolten chocolade erdoor.
4. Klop de zoete room apart op en meng deze voorzichtig door het chocolademengsel.
5. Verdeel de vulling gelijkmatig over de pistachelaag.
6. Zet de cheesecake minimaal 4 uur of een nacht in de koelkast om goed uit te harden.
1. Bestrooi de cheesecake voor het serveren met gehakte pistachenoten.
2. Smelt de witte chocolade en sprenkel deze erover voor een elegante look.
