Bent u een van die mensen die ooit vol enthousiasme een pot basilicum kocht, maar zag dat het kruid na drie dagen al verwelkte, ondanks uw "zachte" gesprekken en uw af en toe water geven? Maak je geen zorgen. Het is tijd om de aarde, kleipotten en andere tuingereedschappen te vergeten die alleen maar ruimte en zenuwen in beslag nemen. De beste binnentuin die je alleen in water kweekt! Maak kennis met de waterrevolutie: kruiden die beter groeien in water dan in aarde. Ernstig. Alleen een glas, water, zonlicht en een beetje van uw aandacht.
Als je denkt dat voor verse kruiden Je hebt aarde, een schep en de geheime kennis van een botanische ninja nodig. We hebben een verrassing voor je. Er zijn negen volkomen gewone (maar wonderbaarlijk hardwerkende) kruiden waarvoor aarde – sorry, beste aarde – totaal overbodig is. Het enige wat u nodig hebt is een glas water, wat zonlicht en een beetje geduld. En dat vergeven ze je meestal wel. Laten we nu de handen uit de mouwen steken (nou ja, niet tot aan onze ellebogen, want het wordt echt geen rommel) en eens kijken welke kruiden jij als een echte stadsmens kunt kweken. botanicus, gewoon op het keukenplankje.
De beste binnentuin met planten die alleen in water groeien!
1. Munt – de koningin van de verfrissing
Mint is als een vriend die altijd vrolijk is, nooit dingen ingewikkeld maakt en naar zomer ruikt. Knip een takje af, zet het in een glas water, plant het op de vensterbank en voilà: uw nieuwe aromatherapiehoekje voor thuis.
💡 Gebruik: Mojito, ijsthee, limonade, yoghurtdressing voor augurken, watermeloen-fetasalade... of haal gewoon diep adem en doe alsof je op Bali bent.
2. Peterselie – de culinaire kameleon
Deze kruidkundige weet alles. Het groeit snel, is gemakkelijk te kweken en is in bijna elk gerecht te vinden. Dompel het takje in het water en wacht – je kunt het bijna horen fluisteren: “dankjewel”. Iets wat absoluut niet mag ontbreken in het lijstje: de mooiste binnentuin.
💡 Gebruik: In soep, in pasta, in chimichurri, in kruidenboter... of zelfs op een broodje als je er nog meer chef-achtig uit wilt zien.
3. Rozmarin – een mediterrane heer met karakter
Rosemary is als een Italiaanse grootmoeder: een beetje koppig, maar extreem loyaal. Als u hem voldoende licht geeft, groeit hij uit tot een rechtopstaande, aromatische schoonheid die eruitziet alsof hij uit een designkeuken komt.
💡 Gebruik: Gebakken aardappelen, lamsvlees, focaccia, rozemarijnthee voor zen-momenten... en vergeet niet: minder is meer.
4. Oregano – pizza, maar dan in plantaardige vorm
Oregano is een kruid uit de Italiaanse keuken. Water + licht = wij kweken liefde. Maar wees voorzichtig en eet het niet op voordat het gegroeid is: de geur kan overweldigend zijn.
💡 Gebruik: Pizza, sauzen, Griekse salade, gebakken aardappelen, marinades. En als je er een beetje basilicum aan toevoegt, heb je meteen een “cucina italiana”.
5. Bosui – een kruid voor de ongeneeslijk luie mensen
Als een plant zijn eigen motiverende boek zou hebben, dan zou bosui de auteur zijn. Snijd het af bij het witte gedeelte, leg het in water en binnen een paar dagen zal de magie gebeuren. Iets wat absoluut niet mag ontbreken in het lijstje: de mooiste binnentuin.
💡 Gebruik: In eieren, soepen, ramen, verse sauzen. De perfecte topping voor elk gerecht als u wilt laten zien dat u weet wat u doet.
6. Tijm – een stille kracht met aromatische diversiteit
Het dringt zich niet op, maar als het eenmaal schittert, verovert het elk gerecht. Hij wortelt langzaam in het water en wordt je stilste, maar sterkste bondgenoot in de keuken.
💡 Gebruik: Stoofschotels, soepen, met champignons, met boter, bij vis. Ook cocktails zijn er dol op – tijmsiroop met gin? Ja graag.
7. Basiliek – de zonnige ster van Instagram
De beste binnentuin zonder basilicum is niet de beste tuin. De basilicumplant is een diva: hij houdt van licht, schoon water en jouw aandacht. In ruil daarvoor krijg je een geur en smaak die elk gerecht doen klinken als een Italiaanse opera-aria.
💡 Gebruik: Caprese, pesto, pasta, limonade, cocktails. Dat “wow”-effect? Dit is een basiliek.
8.Koriander – een Aziatische tovenaar (met een beetje slechte PR)
Koriander – geliefd en gehaat tegelijkertijd. Als jij tot de gelukkigen behoort die het niet naar zeep vindt ruiken, dan ben je een gelukkig mens. En je zult nog gelukkiger zijn als je erachter komt dat de plant het prima doet in water.
💡 Gebruik: Taco's, curry, pho, guacamole. En ja, alles wat maar enigszins ‘exotische keuken’ schreeuwt.
9.Citroenmelisse – zen in groene vorm
Als kruidenthee een plant was, dan zou het citroenmelisse zijn. Het ruikt naar citroen, kalmeert de zenuwen en ziet eruit als een decoratief sprookje in uw keuken. Je doet het in het water, wacht en geniet.
💡 Gebruik: Thee, limonades, cocktails, fruitsalades en zelfs gewoon om de ziel te kalmeren als de dag te “meh” is.
Wat nu?
Pak wat oude potten, koop kruiden op de markt of in de winkel, giet er schoon water (gefilterd of gekookt) in, zoek een zonnige plek en laat de natuur haar werk doen. Ververs het water om de paar dagen en bewonder hoe de planten groeien, zonder dat u er moeite voor hoeft te doen.
En de volgende keer dat u vrienden uitnodigt voor het avondeten en u hen zelfgemaakte pesto of citroenmelissethee serveert, glimlach dan en zeg: Dit alles komt uit mijn innerlijke tuin. "Geen land, geen rommel – alleen ik en het water."
