Caesardressing wordt beschouwd als een iconisch onderdeel van elke salade, maar veel mensen denken dat het moeilijk is om het thuis te maken. De waarheid is anders! Dit recept vereist slechts vier basisingrediënten en zeer weinig inspanning, en het resultaat is een rijke, romige en precies goed gekruide dressing die niet te vergelijken is met versies die in de winkel worden gekocht.
De kern van dit recept voor Caesar-dressing is het geheime ingrediënt: olijvenpekel. In plaats van extra zout zorgt deze vloeistof voor de perfecte zoutheid en diepte van smaak, aangevuld met de frisheid van citroensap en de kruidigheid van versgemalen zwarte peper.
De romige basis, gemaakt van mayonaise, verbindt alles samen in een dressing die zelfs de meest veeleisende fijnproevers zal imponeren. De bereiding is snel en de smaak is tijdloos!
Caesardressing met 4 ingrediënten
Ingrediënten
- 1/2 kopje mayonaise
- 2 eetlepels olijvenpekel
- 1 eetlepel vers citroensap
- versgemalen zwarte peper (naar smaak)
Bereiding
- Meng mayonaise, olijvenpekel en vers citroensap in een kleine kom.
- Meng goed totdat je een glad, romig mengsel hebt.
- Voeg naar smaak versgemalen zwarte peper toe en meng opnieuw.
- Gebruik het verband onmiddellijk of bewaar het maximaal 3 dagen in de koelkast.
- Serveer met een frisse salade, croutons en een snufje geraspte Parmezaanse kaas voor een klassieke Caesar-twist.
Met vier eenvoudige ingrediënten en één geheim ingrediënt – olijvenpekel – is deze Caesardressing het bewijs dat minder soms meer is. Als je deze versie eenmaal hebt geprobeerd, zul je niet langer verleid worden door in de winkel gekochte sauzen. Eenvoudig, snel en lekker - perfect voor iedereen salade!
