Wil je aardappelen invriezen? Leer hoe je het nog beter kunt maken dan in de winkel gekocht.
Waarom altijd diepvriesaardappelen kopen als je ze thuis kunt invriezen. Laten we eens kijken naar enkele manieren om thuis diepvriesfrietjes te maken.
1. Schil en kook de aardappelen
En meteen in koud water leggen en zo lang laten staan als het gaar is. Giet het daarna af, doe het in zakjes en stop het in de vriezer
2. Schil de aardappelen en blancheer ze
Dat betekent drie tot vijf minuten in kokend water leggen. Als je hele aardappelen blancheert, laat ze dan tien minuten in kokend water staan.
Als je klaar bent met het blancheren van de aardappelen, leg ze dan meteen in koud water en laat ze zo lang mogelijk koken. Giet het daarna af en doe het in zakjes en in de vriezer.
Zorg ervoor dat u de datum van invriezen op de zakken markeert en onthoud dat aardappelen die op deze manier worden bewaard, maximaal 12 maanden kunnen worden bewaard.
Nog een paar tips:
Vries groenten zoals wortelen, erwten, sperziebonen niet in, maar blancheer ze altijd vooraf om de gewenste textuur en voedingswaarde te behouden.
Als er aardappelen ingevroren moeten worden, is dat meestal in de vorm van voorgeblancheerde groentemixen of bakaardappelen of pommes frites.
Je kunt ook aardappeldeeg invriezen - gnocchi, knoedels...
