Eh, welke groente kan je helpen langer te leven? Laten we het hebben over een groente die je misschien niet elke dag eet, maar die enorme voordelen voor je lichaam heeft: hij is groen.
Wist je dat selderij veel antioxidanten bevat? Eén enkele stengel bleekselderij bevat vitamine C, carotenen en maar liefst 12 verschillende soorten antioxidanten. Fytonutriënten in groente dragen bij aan een betere spijsvertering en fungeren als schild tegen vrije radicalen. Antioxidanten in groene groenten beschermen cellen, bloedvaten en organen tegen schade die kan worden veroorzaakt door oxidatieve stress.
Ontstekingsremmende effecten
Naast antioxidanten heeft selderij ook sterke ontstekingsremmende eigenschappen. Het en zijn zaden bevatten maar liefst 25 verschillende ontstekingsremmende stoffen die ontstekingen in het lichaam helpen verminderen. Regelmatige consumptie van selderij draagt dus bij aan een betere algehele gezondheid, omdat het het risico op chronische ontstekingen vermindert.
Ondersteuning van de spijsvertering
Als je maagproblemen hebt, is selderij je vriend. Het is bewezen dat de polysachariden in groene groenten het risico op maagzweren verminderen, de conditie van het maagslijmvlies verbeteren en de afscheiding van maagzuur reguleren. Het eten van selderij helpt je een gezond spijsverteringsstelsel te behouden en spijsverteringsproblemen te voorkomen.
Een schat aan vitamines en mineralen
Groenten zijn rijk aan vitamines en mineralen die essentieel zijn voor de gezondheid. Het bevat vitamine A, K en C, evenals mineralen zoals kalium, foliumzuur en magnesium. Met zijn lage natriumgehalte en lage glycemische index heeft selderij een positief effect op de bloedsuikerspiegel en draagt zo bij aan de stabiele werking van het lichaam.
Alkalisch effect
Naast al zijn andere voordelen heeft selderij ook een alkaliserend effect op het lichaam. Mineralen zoals magnesium, ijzer en natrium zijn essentieel voor het reguleren van lichaamsfuncties. Vanwege deze mineralen helpt selderij de zuurgraad in het lichaam te neutraliseren, wat vooral belangrijk is bij het eten van een dieet dat rijk is aan zuren.
Zo is het groenten, welke zou zou regelmatig op uw menu moeten staan. Het helpt niet alleen uw lichaam in balans te houden, het ondersteunt ook de gezondheid op de lange termijn.
Groenen kunnen worden toegevoegd aan salades, soepen of gewoon als gezond tussendoortje worden geknabbeld.
