Mango Avocado Salade is meer dan zomaar een salade. Het is de perfecte keuze voor diegenen die het plezier van eten willen combineren met een gezonde levensstijl.
Mango Avocado Salade is een prachtig voorbeeld van hoe we exotische smaken en verse ingrediënten kunnen combineren om een maaltijd te creëren die zowel verfrissend als voedzaam is.
Naast de heerlijke smaak biedt deze salade ook veel gezondheidsvoordelen. Mango is rijk aan vitamine C en antioxidanten die het immuunsysteem versterken avocado levert gezonde vetten die essentieel zijn voor de gezondheid van hart en hersenen.
Andere ingrediënten, zoals kerstomaatjes, komkommers en rode paprika’s, zijn rijk aan vitamines, mineralen en vezels die bijdragen aan de algehele gezondheid en welzijn.
Laten we eens kijken naar het recept voor mango- en avocadosalade.
Salade met mango en avocado
Ingrediënten
- 1 rijpe mango, in blokjes gesneden
- 1 rijpe avocado, in blokjes gesneden
- 1/2 middelgrote rode ui, in dunne plakjes gesneden
- 1 kop kerstomaatjes, gehalveerd
- 1 middelgrote komkommer, in dunne plakjes gesneden
- 1 middelgrote rode paprika, in reepjes gesneden
- 1/4 kopje verse koriander, gehakt
- sap van 1 limoen
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- zout en peper naar smaak
- 1/4 kop verkruimelde fetakaas
Bereiding
- Bereid eerst alle ingrediënten voor. Het is belangrijk om rijpe mango's en avocado's te gebruiken, omdat dit de smaak en textuur van de salade aanzienlijk zal beïnvloeden. Schil de mango en snijd hem in blokjes. Doe hetzelfde met de avocado. Pel de rode ui en snij in dunne plakjes. Snijd de kerstomaatjes doormidden, de komkommer in dunne plakjes en de rode paprika in reepjes. Snijd de verse koriander fijn.
- Meng in een kleine kom het limoensap, de olijfolie, het zout en de peper. Deze dressing voegt frisheid en een lichte zuurgraad toe aan de salade, wat de zoetheid van de mango en avocado perfect zal aanvullen.
- Meng in een grote kom de mango, avocado, rode ui, kerstomaatjes, komkommer, rode paprika en verse koriander. Giet de bereide dressing erover en meng voorzichtig zodat alle ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn met de dressing.
- Indien gewenst kun je verkruimelde fetakaas aan de salade toevoegen voor een extra laagje smaak. De fetakaas voegt een zoutheid toe die perfect past bij de zoete en frisse smaken van de salade.
Tips
Zorg ervoor dat het mango en avocado is volledig rijp. De mango moet een beetje zacht aanvoelen en de avocado moet net zo zacht zijn, maar niet te papperig.
Je kunt de topping naar eigen smaak aanpassen. Als je de voorkeur geeft aan een zoetere dressing, voeg dan een beetje toe honing of ahornsiroop. Als je een zuurdere smaak wilt, voeg dan meer toe limoensap.
U kunt de salade naar wens aanpassen door ingrediënten toe te voegen of te verwijderen. Als je bijvoorbeeld geen fan bent van koriander, kun je deze vervangen door peterselie
