Koffieliefhebbers kunnen zich geen dag voorstellen zonder deze bedwelmend geurige drank. U kunt van uw koffie een bedwelmend geurige drank maken door geselecteerde kruiden toe te voegen, of u kunt de smaak van koffie oproepen bij het bakken van snoepjes.
Probeer eens iets anders, iets bijzonders en verwen uw smaakpapillen met unieke smaken Kotányi My Coffee Spice kruidenmixen.
1. MACCHIATO MET ZOUTKARAMEL
Ingrediënten voor 4 personen
Voor de karamelsaus
- 1 eetlepel water
- 1 eetlepel boter
- 80 ml zoete room
- 1 theelepel Kotányi gezouten karamelkruidenmix
Voor de latte macchiato:
- 800 ml melk
- 4 espressokoffies
Voorbereiding
Voor de karamelsaus: verwarm de suiker en het water in een pan tot de suiker volledig is opgelost. Karameliseer het vervolgens op middelhoog vuur gedurende 10 tot 15 minuten totdat het een lichte karamelkleur krijgt. Roer ondertussen voortdurend. Haal de pan van het vuur, voeg de boter toe en roer tot deze gesmolten is. Voeg gezouten karamel toe aan Kotánya en laat afkoelen. Doe in elk glas 1 of 2 theelepels karamelsaus. Zet 4 espresso's en schuim de melk op met een schuimopschuimer. Giet de melk in de glazen en voeg voorzichtig de koffie toe. Versier met gezouten karamel Kotányi.
2. IJSKANEELKOKOSKOFFIE
Ingrediënten voor 4 personen
- 400 ml kokosmelk
- 800 ml koude koffie
- 250 ml slagroom
- 2 eetlepels Kotányi Cinanamon Dream kruidenmix
- een beetje ahornsiroop of agavenectar om te zoeten (optioneel)
Voorbereiding
Meng de kokosmelk met een eetlepel kruidenmengsel Kaneel droomGiet het mengsel in een ijsblokjeshouder en vries in. Vlak voor het serveren de slagroom stijfkloppen, in een spuitzak doen en de sterpunt erop leggen. Verdeel de ijsblokjes in vier glazen en giet er koude koffie over, eventueel gezoet met een beetje ahornsiroop of agavenectar. Op de koffie wordt veel slagroom gestrooid, die wordt versierd met een versgemalen kruidenmengsel Kaneel droom.
HAZELNOOTMUFFINS MET KOFFIEVULLING
Voor 12 muffins
Voor de vulling:
- 250 ml zoete room
- 50 ml espresso
- 200 g donkere chocolade
Voor de muffins:
- 125 g zachte boter
- 125 gram suiker
- snufje zout
- 2 eieren
- 180 g meel
- 100 g gemalen hazelnoten
- 2 theelepels bakpoeder
- 100 ml koude koffie
- 2 eetlepels Kotányi Chai Moment kruidenmix
Voorbereiding
Kook voor de vulling espresso en zoete room. Hak de chocolade fijn en doe deze in een kom. Giet er kokende koffie overheen en meng met een garde tot een gladde massa ontstaat. Laat het minimaal twee uur in de koelkast staan. Verwarm de oven voor op 180 °C. Zachte boter, suiker, kruidenmengsel Chai-moment en zout tot het schuimig is. Voeg de eieren toe. Meng de bloem, hazelnoten en bakpoeder apart en voeg het mengsel samen met de koffie geleidelijk toe aan het schuimige mengsel. Bekleed muffinvormpjes met muffinpapier of vet ze in en vul ze met het hazelnootmengsel. Bak op medium gedurende ongeveer 30 minuten. Haal de muffins uit de oven en laat ze volledig afkoelen. Haal de chocoladeroom uit de koelkast en mix het tot het mooi romig is. Doe het vervolgens in een spuitzak met stermondje en spuit het op de muffins. Versier deze op het laatst met het kruidenmengsel Chai-moment.
