Als je niet weet waar je heen moet met alle appels, hebben wij een oplossing: brood met appels.
Dit is een dessert dat je keuken zal parfumeren tijdens deze herfstdagen, probeer het goddelijke brood er eens bij appels. Dit traditionele Amerikaanse recept is heel gemakkelijk te bereiden, dus ook handig als je onaangekondigde gasten hebt.
Brood met appels
Ingrediënten
- 200 g bruine suiker
- 180 g meel
- 125 g volle melk
- 115 g boter
- 100 g witte suiker
- 2 eieren
- 2 appels Granny Smith (of een andere variant)
- 2 theelepels vanille-extract
- 2 theelepels kaneelpoeder
- 1,5 theelepel zuiveringszout
- 115 poedersuiker
- 2 eetlepels melk
Bereiding
- Doe de boter en de witte suiker in een mixer en mix tot een homogeen, glad mengsel ontstaat (ca. 2 minuten).
- Voeg vanille-extract, volle melk en eieren toe. Ga door met mixen.
- Voeg de bloem, baking soda en een theelepel kaneelpoeder toe aan het mengsel. Goed mengen.
- Meng in een grote kom de geschilde appels (in ongeveer gelijke blokjes gesneden), 100 gram bruine suiker en de resterende theelepel kaneel.
- Doe de helft van het broodmengsel in een ingevette vorm, bedek met suikerappels en bedek met de rest van het mengsel.
- Strooi de rest van de bruine suiker over de bovenkant van het zoete brood.
- Bak de zoete broden in een voorverwarmde oven op 180 C gedurende ongeveer 50 minuten.
- Laat het brood volledig afkoelen.
- Maak ten slotte het glazuur. Meng de melk en de poedersuiker tot een klontvrij mengsel, dat je over het afgekoelde appelbrood giet.
