Anka

DAME VAN DE SLOVEENSE KEUKEN Mama Ančka bood haar meesterwerken aan willekeurige eters aan. Tegenwoordig serveert haar herberg, die is ingericht als prestigieus restaurant, Sloveense gerechten als specialiteiten van topklasse. Reserveer dus uw tafel en kom op zondagmiddag met uw gezin lunchen. Kom de dag ervoor, na een zaterdagwandeling door de hooglanden van Gorenjska, en laat u bedwelmen door de heerlijke geuren van stevig zelfgemaakt eten. U bent dus van harte welkom, of u nu zin heeft in een avondmaaltijd of in een sportieve maaltijd. Met zijn 36-jarige traditie verwelkomt herberg Ančka een grote verscheidenheid aan gasten. U krijgt een kom kalfsstoofpot met boekweit-žganci en een duo van štruklji. U zult er ongetwijfeld nog eens naar terugkeren vanwege de traditionele Ančka's štruklji, die u met hun rijke assortiment aan heerlijke vullingen en hun unieke zachtheid zullen bekoren. Ze kunnen zoete of hartige štruklji voor u koken, afhankelijk van uw voorkeur. Dat kunnen boekweit-, chocolade-, kaas- of bieslookgerechten zijn. Gasten die met vrienden of familie op bezoek zijn, krijgen een selectie van de rijke meesterwerken uit Gorenjska voorgeschoteld en štruklji worden geserveerd als proeverij of als dessert. Tot de overheerlijke gerechten behoren varkenshaas met kool, bloedworst met rapen, hertenvlees in jachtsaus, gestoofd rundvlees in pikante saus, Anček-biefstuk en bovenal een boerenmaaltijd in een heerlijke compositie van Carnische worst, gerookte varkensribbetjes, rosbief, broodknoedels en zuurkool. Tevreden gasten worden bij Ančka verwend met zelfgemaakt knoflook-boekweitbrood. Dankzij hun ruime ervaring weten ze ook alles over wijn. Tot de desserts behoren uiteraard de fantastische štruklji, op speciale dagen is Ančka's rijke walnotenpotica een goede optie en voor iets heel anders is er gebakken pap met appels. Gostilna Ančka ligt vlak bij de internationale luchthaven Brnik, vlak bij de snelweg.