Alleen al de naam pizza zorgt ervoor dat je zin krijgt in eten, nietwaar? Bak een echte Italiaanse pizza!
Wil je een pizza?
Pizza is een uitstekend gerecht dat je kunt aanpassen aan jouw voorkeuren. Naast de klassieke ingrediënten kun je ook experimenteren met andere smaken en texturen. Voeg bijvoorbeeld garnalen, ananas, paddenstoelen of verschillende soorten kaas. Elke versie zal iets nieuws en interessants brengen.
Bij het maken van zelfgemaakte pizza is het belangrijkste dat je geniet van het proces en de creativiteit.
Italiaanse pizza
Ingrediënten
- Ingrediënten voor het deeg:
- 350 ml warm water
- 490 g bloem
- snufje zout
- 1 kleine lepel suiker
- 10 g droge gist
- olijfolie Ingrediënten voor de vulling :
- olijfolie
- 1 mozzarella fior di latte
- 150 g kerstomaatjes
- verse basilicumblaadjes
- zout en peper
- Chili
- rucola
- droge salami naar smaak
- groene pesto
- Camembert-kaas
Bereiding
- Instructies voor het deeg:
- Meng de bloem, het zout en de suiker in een grote kom. Voeg droge gist toe en meng.
- Giet warm water en extra vergine olijfolie bij de droge ingrediënten. Kneed het deeg totdat het glad en elastisch wordt.
- Laat het deeg 45 minuten rusten.
- Na de eerste rust het deeg uitrekken en vouwen. Herhaal dit na 45 minuten opnieuw.
- Vorm tenslotte het deeg tot een bal en laat het 1-2 uur rijzen tot het in omvang is verdubbeld. Instructies voor de vulling:
- Als het deeg klaar is, rol je het uit tot de gewenste dikte en leg je het op de bakplaat. Bestrijk het deeg met een beetje extra vergine olijfolie.
- Snijd de mozzarella in plakjes en verdeel deze gelijkmatig over het deeg. Voeg gesneden kerstomaatjes, verse basilicumblaadjes, zout en peper toe. Voeg indien gewenst wat chili, rucola, gedroogd vlees, groene pesto of camembert toe.
- Verwarm de oven voor op 220°C. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10-15 minuten, tot het deeg goudbruin is en de kaas gesmolten is.
