Dit is een eenvoudig, overheerlijk cheesecake-recept.
Op zoek naar een makkelijk recept voor kwarktaart? Wij hebben het, en het is het soort dat je rechtstreeks in de airfryer bereidt lucht frituur. Het recept van Jamie Oliver is zo eenvoudig en lekker dat het ook perfect is voor zomerse dagen. Het is gemaakt van volkomen eenvoudige ingrediënten en de bereiding is net zo eenvoudig.
Cheesecake met chocolade en vanille
Ingrediënten
- olijfolie of boter, om in te vetten
- 2 x 280 g roomkaas
- 150 g poedersuiker, plus extra om te bestrooien
- 3 theelepels vanillebonenpasta
- 3 grote eieren
- 35 g gewone bloem
- 100 g pure chocolade (70%)
- ½ sinaasappel
- lepel vloeibare honing
- 200 g verse frambozen
Bereiding
- Het recept voor cheesecake is eenvoudig. Vet de binnenkant van een ronde ovenschaal van 18 cm licht in en bekleed de bodem met bakpapier.
- Klop de roomkaas in een grote mengkom licht luchtig en voeg dan de poedersuiker en de vanille toe. Klop tot een gladde massa en voeg dan de eieren één voor één toe, goed mengend.
- Zeef de bloem en klop opnieuw.
- Giet een derde van het mengsel in de beklede vorm, schud lichtjes om de lagen gelijkmatig te maken en plaats het vervolgens in de heteluchtfriteuse (10 minuten op 200ºC).
- Rasp vervolgens de helft van de chocolade en giet de helft van het resterende mengsel erover en strijk het tot aan de randen glad met een spatel. Bak nog 7 minuten op 200ºC.
- Giet de rest van de chocolade en het mengsel erover, druk plat zoals voorheen en bak nog eens 7 minuten op 200°C.
- Pers het sinaasappelsap uit in een kom, voeg de honing toe en pureer het samen met de helft van de frambozen goed. Strooi de resterende frambozen erover en roer er vlak voor het serveren door.
- Laat de cheesecake afkoelen, snijd hem in stukken en serveer met frambozen.
