Fantastisch restaurant Het fantastische restaurant Oaxen Krog & Slip in Stockholm combineert nautische en antieke elementen.
Fantastisch restaurant Oaxen Cirkel & Slip opende in 2013 haar deuren in de oude haven van Stockholm. Het nieuwe gebouw ontworpen door Mats Fahlander en Agneta Pettersson het heeft een felgele gevel van golfplaat en opent zich volledig naar de haven met een glazen wand. Zowel de buitenkant als de binnenkant van het gebouw zijn ontworpen in havenstijl.
Het interieurconcept is Scandinavisch minimalistisch met nautische accessoires zoals boten die aan het plafond hangen. Antiek meubilair, porselein en accessoires geven de kamer een nostalgisch tintje. Het eten wordt geserveerd op gebruikte schoolbanken en in een gesloten theater zijn stoelen gevonden. Ondanks de antieke toevoegingen voelt de kamer door de helderheid modern en fris aan.
Het restaurant serveert gerechten gemaakt van lokaal geteelde ingrediënten, gecombineerd met wijnen van Europese boetiekproducenten. De eigenaren zijn met dit soort zaken bezig sinds 1994, toen ze een klein restaurant huurden. Tijdens het runnen van het bedrijf leerden ze alles over eten, ingrediënten en wijnen en zorgden er zo voor dat ze hun gasten altijd het beste konden bieden. Het restaurant kreeg al snel een reputatie, en dus kochten ze het restaurant al snel, verkochten het later en openden uiteindelijk een groter restaurant, Oaxen Krog & Slip.
