Basilicum is een onmisbaar kruid in de keuken, waar velen van ons dol op zijn vanwege de frisse smaak en veelzijdige toepassingsmogelijkheden. Het komt echter vaak voor dat basilicum na aankoop snel zijn vitaliteit verliest en geen nieuwe bladeren meer ontspruit.
Hier volgen enkele belangrijke tips over hoe u basilicum op de juiste manier kunt oogsten en verzorgen, zodat uw plant het hele jaar door gezond en weelderig blijft.
Goede oogst van basilicum
Laten we beginnen met het oogsten, omdat dit cruciaal is voor de verdere groei van de plant. De beste tijd om basilicumblaadjes te oogsten is 's ochtends, wanneer de bladeren op hun sappigst zijn. Bij het oogsten van de bladeren is het belangrijk om ze op de juiste manier te scheuren: de afzonderlijke bladeren worden direct aan de basis afgescheurd, waar ze de stengel raken, zodat de plant vol en gezond blijft. Als u echter een grotere hoeveelheid basilicum nodig heeft, kunt u de hele stengels afsnijden, maar zorg ervoor dat u niet meer dan een derde van de plant afsnijdt, wat de groei van nieuwe bladeren en takken zal bevorderen.
Verzorging van basilicum
Basilicum houdt van de zon, dus plant hem op een plek waar hij minimaal 6-8 uur direct zonlicht per dag krijgt. De plant heeft constant vocht nodig, maar pas op dat u hem niet in water laat staan, omdat dit wortelrot kan veroorzaken. Geef hem 's morgens vroeg of 's avonds water en giet water altijd direct op de wortelzone.
Bevruchting
Vanwege de hoge voedingsbehoefte zal uw basilicum in de zomer dankbaar zijn voor extra voedingsstoffen. Organische vloeibare meststoffen die elke twee weken in het gietwater worden gemengd, zijn een ideale keuze voor het behouden van een weelderige groei.
Preventie van bloei
Bloeiende basilicum kan de kwaliteit van de bladeren verminderen. Om dit te voorkomen, verwijdert u regelmatig de bloemknoppen zodra ze verschijnen. Dit stimuleert de groei van nieuwe bladeren en behoudt het intense aroma van de plant.
Opslag van overschotten
Als je meer basilicum hebt dan je nodig hebt, zijn er verschillende manieren om het te bewaren. Je kunt verse bladeren invriezen door ze in een diepvrieszak of bakje te doen en ze maximaal zes maanden te bewaren. Een andere optie is om de basilicum te drogen. Snijd de bladeren, bind ze in bosjes en hang ze vervolgens op een donkere, goed geventileerde plaats om te drogen. Bewaar de gedroogde bladeren in luchtdichte potten op kamertemperatuur.
Met regelmatig en correct oogsten, consistente verzorging en het voorkomen van bloei, kunt u basilicum het hele jaar door gezond en weelderig houden. Met deze simpele tips staat jouw basilicum altijd zo vers en klaar voor gebruik in de keuken alsof hij net gekocht is.
