Verrijk uw menu met een eenvoudig en heerlijk dessert. Dit zijn griesmeelknoedels met jam, die ongelooflijk zacht en buitengewoon smakelijk zijn.
Een van de populaire desserts die ons altijd terugvoert naar de kindertijd zijn knoedels. We zullen u een iets andere versie van dumplings presenteren - griesmeelknoedels met jam.
Waarom griesmeelknoedels? Omdat ze veel sneller gemaakt worden dan traditionele aardappelknoedels, en ze bovendien ontzettend zacht en smaakvol zijn. Dit is een recept dat je kunt maken, zelfs als je niet veel tijd hebt, en dat je beloont met een heerlijk dessert dat geschikt is voor het hele gezin.
Griesmeelknoedels met jam
Ingrediënten
- 500 ml melk
- 250 g meel
- 250 g griesmeel
- 150 g paneermeel
- 1 ei
- 5 eetlepels geraspte chocolade
- 1 bakpoeder
- jam naar keuze
Bereiding
- Kook de melk met griesmeel en laat het afkoelen. Dit geeft de dumplings de gewenste zachtheid en sappigheid.
- Terwijl het griesmeel afkoelt, bak je de kruimels in een beetje olie en laat je ze afkoelen.
- Als het griesmeel is afgekoeld, voeg je het ei, bakpoeder, bloem en geraspte chocolade toe. Kneed alles goed door tot een soepel deeg ontstaat.
- Vorm vervolgens het deeg tot een rol en snijd deze in gelijke stukken. Van elk stuk wordt vervolgens een knoedel gevormd en er wordt een lepel jam naar keuze aan toegevoegd. Deze stap zorgt voor een heerlijke verrassing midden in de dumpling.
- Afhankelijk van de grootte krijgen we ongeveer 20 dumplings.
- Kook de dumplings in licht gezouten, kokend water. Als ze naar de oppervlakte drijven, kook ze dan nog 3-4 minuten en verwijder ze vervolgens voorzichtig met een schuimspaan.
- Voor de finishing touch worden de dumplings in het eerder bereide broodkruim gerold, zodat ze een knapperig korstje krijgen dat perfect past bij de zachte binnenkant.
En dat is dat! Griesmeelknoedels met jam zijn klaar. Je kunt ze serveren als warm dessert, maar je kunt ze ook laten afkoelen en er koud van genieten.
