Heb je je ooit afgevraagd hoe je perfecte donuts kunt maken zonder overtollig vet? Ontdek het geheim van het maken van donuts in de Airfryer!
Airfryer donuts zijn niet alleen een gezond alternatief voor klassieke gebakken donuts, maar bieden ook gemak bij de bereiding. In plaats van langdurig bakken in olie, bereid je de donuts met behulp van hete lucht, wat zorgt voor een knapperige korst en een sappige binnenkant. Bovendien vermijd je olie en nare geurtjes de keuken.
Donuts uit de Airfryer
Ingrediënten
- Voor de donuts:
- 240 ml warme volle melk
- 7 g droge gist
- 62 g kristalsuiker
- 85 g boter, gesmolten
- 1 groot ei, kamertemperatuur
- 360 g gewone bloem
- 1/2 theelepel zout
- kokos- of olijfoliespray Voor het glazuur:
- 360 g poedersuiker
- 120 ml melk
- 2 eetlepels gesmolten boter
- 1/2 theelepel vanille-extract
Bereiding
- Gist activatie: Meng in een kleine kom de warme melk, gist en 1 theelepel suiker. Roer tot de gist is opgelost en laat 5-10 minuten staan tot het mengsel schuimig wordt.
- Proefvoorbereiding: Meng de gesmolten boter, het ei en de resterende suiker in een grote kom. Voeg het gistmengsel toe en meng alles door elkaar. Voeg langzaam de bloem en het zout toe en meng tot er een zacht, licht plakkerig deeg ontstaat.
- Deeg rijzen: Doe het deeg in een licht geoliede kom, dek af met een theedoek en laat op een warme plaats rijzen tot het in volume verdubbeld is (ongeveer 1 uur).
- Het vormen van de donuts: Als het deeg gerezen is, leg het dan op een licht met bloem bestoven oppervlak en rol het uit tot een dikte van ongeveer 1,5 cm. Gebruik een donutsnijder of twee ronde uitstekers om donuts en gaten uit te snijden.
- Tweede stijging: Leg de donuts op een bakplaat bekleed met bakpapier. Dek ze af en laat ze nog eens 20 minuten rijzen.
- Verwarm de Airfryer voor op 175°C. Spuit de mand lichtjes in met oliespray. Plaats de donuts in het mandje en zorg ervoor dat er wat ruimte tussen zit.
- Bak de donuts ongeveer 6 minuten voor kleinere gaten en 8 minuten voor grotere donuts, tot ze goudbruin zijn.
- Meng poedersuiker, melk, gesmolten boter en vanille in een kom. Meng totdat er een glad glazuur ontstaat.
- Terwijl de donuts nog warm zijn, doopt u ze in het glazuur en plaatst u ze op een rooster om het glazuur te laten drogen (ongeveer 5 minuten).
Tips
Het deeg moet een beetje plakkerig maar hanteerbaar zijn - voeg niet te veel bloem toe. Sla de tweede rijs niet over, want dit zorgt voor lichte en luchtige donuts. Breng het glazuur aan terwijl de donuts nog warm zijn voor het beste resultaat.
