De herfst verwent ons met warme kleuren en heerlijk fruit dat smelt in de mond. Naast tamme kastanjes en knapperige appels is pompoen een van onze favoriete herfstvruchten. Met pompoen kunnen we gemakkelijk heerlijke soepen, kleurrijke risotto's en, tot slot, uitzonderlijke desserts bereiden. Hier is een recept voor pompoen-chocoladekoekjes die je gewoon moet proberen...
Probeer dit volledig eenvoudige recept voor pompoentaart met chocoladechips, wat perfect is om te delen met vrienden, collega's en dierbaren.
LEES VERDER: Herfstrecept: heerlijke lecina stoofpot met zoete aardappelen en pompoen
Pompoen-chocoladechipcake recept
Ingrediënten voor pompoentaart met chocoladechips:
- 2 kopjes All-purpose Flour
- 1 theelepel kaneel
- ¼ theelepel piment
- ¾ theelepel gember
- ¼ theelepel geraspte nootmuskaat
- 1 theelepel bakpoeder
- ¾ theelepel zout
- 1 kopje verkruimelde boter
- 1 ¼ kopje witte suiker
- 1 groot ei
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 kopje pompoenpuree (rooster de pompoen in de oven, schep het vruchtvlees eruit en prak het tot een puree)
- 1 pakje chocoladechips
Instructies voor pompoentaart met chocoladechips:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Meng de bloem, het bakpoeder en het zout in een middelgrote kom. Meng in een andere kom de boter en de suiker met een elektrische mixer. Voeg de vanille en het ei toe en mix tot een glad mengsel ontstaat. Voeg de pompoenpuree toe en als laatste de chocoladechips. Verdeel het mengsel over de bakplaat en bak het totdat de randen loskomen van de rand van de bakplaat (ongeveer 40 minuten). Laat de cake afkoelen, snijd hem in blokjes en serveer. Veel plezier!
