Verander aardbeien in een bedwelmende aardbeienmousse die je voor altijd zal kopen met zijn delicate smaak.
Aardbeienmousse is een licht schuimend dessert dat zelfs de meest kieskeurige fijnproevers zal overtuigen.
LEES VERDER: Recept: goddelijke chocolademousse met slechts twee ingrediënten!
Een eenvoudig bereide lunch vol van smaak, perfect voor momenten waarop u uzelf of uw gasten wilt verwennen. Je vindt er altijd wel een plekje voor in je maag, hoe vol die ook is!
Recept voor aardbeienmousse:
Ingrediënten voor aardbeienmousse:
- 250 gram aardbeien
- 3 eieren
- 2 eetlepels suiker
- 125 ml melk
- 125 ml zoete room
- Citroenmelisseblaadjes (ter decoratie)
Bereidingsproces aardbeienmousse:
Verwijder de steeltjes van de aardbeien en pureer ze tot een aardbeienpuree. Scheid vervolgens het eiwit en de dooiers. Klop de laatste met suiker tot een romige massa. Voeg boven een waterbad langzaam de melk toe aan het mengsel en klop tot het dikker wordt. Laten we het terzijde leggen. Roer de aardbeienpuree door het mengsel met de dooiers en laat afkoelen. Klop ondertussen het eiwit en de zoete room apart. Meng eerst de sneeuw door de koude aardbeiencrème en vervolgens door de zoete room. Doe de aardbeienmousse in glazen en zet minimaal twee uur in de koelkast. Voor het serveren versier ik de mousse met citroenmelisse. Veel plezier!
