hoe je basilicum kweekt - de ster van elk mediterraan gerecht, die de laatste jaren ook een plaatsje heeft veroverd op de vensterbanken van stedelijke keukens. Maar hoewel het een eenvoudige plant lijkt die alleen wat zon en water nodig heeft, is het in werkelijkheid een veel verwende dame. Als we het niet goed aanpakken, verandert het al snel in een gele, zielige, levenloze stengel.
Veel mensen maken een fatale fout bij het plukken van bladeren, die de basiliek doodt letterlijk. En dan hebben we het nog niet eens over verkeerd water geven, schaduwrijke hoeken en verstikte wortels. Maar geen paniek: met de juiste trucjes zal uw basilicum net zo goed gedijen als in een Italiaanse culinaire reclame, elke maand van het jaar.
Hoe je basilicum kweekt zodat het het hele jaar door weelderig groeit: trucs die tuiniers als goud verbergen
1. Goed zaaien: de basis van elk succesverhaal
Als we bij de basis beginnen, dan moet de grond luchtig, licht en rijk aan organisch materiaal zijn. Zaai basilicumzaden ondiep, want ze hebben licht nodig om te kiemen. Warmte is het belangrijkste, idealiter tussen de 20 en 25°C. De eerste scheuten verschijnen binnen ongeveer een week. De eerste blaadjes zijn nog niet echt, dus wacht tot er minimaal twee "echte" bladplaten groeien voordat u ze plukt of verplant.
2. Zon, zon en nog eens zon
Basilicum houdt van licht. Zet de plant op een plek waar hij minimaal 6 tot 8 uur per dag direct zonlicht krijgt. Als u de plant op een vensterbank binnenshuis wilt kweken, is een raam op het zuiden de ideale keuze. Zonder zon wordt de plant bleek, lang en sterft snel af.
3. Water geven met gevoel
Basilicum is gevoelig voor extreme omstandigheden: droogte vindt hij niet fijn, maar natte voeten al helemaal niet. Geef regelmatig water, maar niet te veel. De grond moet licht vochtig zijn, maar niet doorweekt. Het beste is om 's ochtends water te geven, zodat de bladeren in de loop van de dag kunnen drogen en niet gaan rotten.
4. Regelmatig snoeien voor weelderige groei
Wat is de meest voorkomende fout? De onderste bladeren afscheuren. Knip in plaats daarvan altijd de bovenste puntjes af. Hierdoor wordt de groei van nieuwe scheuten gestimuleerd en wordt de plant struikachtig in plaats van lang en schaars. Snoei boven een bladknoop, waar de takken elkaar kruisen. En onthoud de gouden regel: snoei nooit meer dan een derde van de plant tegelijk af.
5. Juiste plantafstand
Als u meerdere planten bij elkaar plant, moet de afstand tussen de planten ongeveer 25 tot 30 cm zijn. Hierdoor ontstaat er een goede luchtcirculatie, waardoor schimmelvorming en andere ziektes worden voorkomen.
6. Kweken in potten of in de tuin
Je kunt basilicum zowel buiten als in potten kweken. Die laatste zijn vooral handig, omdat je ze dan in de zomer naar het balkon kunt verplaatsen en in de winter naar binnen. Zorg ervoor dat de potten een goede drainage hebben. Plant de plant pas buiten na de laatste vorst, wat in onze regio betekent na 15 mei.
7. Voorraadkast vol smaken – het hele jaar door
Als je teveel basilicum hebt, kun je het gemakkelijk bewaren voor later gebruik:
- Invriezen in olijfolie in ijsblokjesvormpjes is ideaal voor het maken van sauzen of soepen.
- Middelpunt, gemaakt van verse bladeren, knoflook en olijfolie, kan worden ingevroren en zelfs midden in de winter worden gegeten.
- Drogen is het minst aan te raden, omdat de basilicum dan veel van zijn aroma verliest, maar het is nog altijd beter dan niets.
Conclusie:
Basilicum is misschien niet de makkelijkste plant, maar met een beetje kennis en veel liefde zult u het hele jaar door genieten van verse, geurige blaadjes. En wie weet – misschien beheerst u wel de kunst van het maken van pesto, waardoor uw pasta de smaak van een echte Italiaanse trattoria krijgt. Maar alsjeblieft, geen bladeren trekken.
