Waarom koop je nog steeds pindakaas als je het in 10 minuten zelf kunt maken? Het is verser, gezonder en precies naar jouw smaak!
Zelfgemaakte pindakaas is niet alleen goedkoper en verser, het is ook gezonder omdat je de toegevoegde suikers, oliën en conserveermiddelen vermijdt die je vaak aantreft in versies die je in de winkel koopt. Met een eenvoudig recept wordt u snel de meester van uw eigen smeersel, dat perfect aan uw smaak zal worden aangepast: zouter, zoeter, zachter of knapperiger!
Zelfgemaakte pindakaas
Ingrediënten
- 500 g ongezouten geroosterde pinda's (kan ook gezouten worden, maar pas de zouting aan)
- 1 tot 2 eetlepels arachideolie (je kunt kokosolie vervangen)
- 1 tot 2 eetlepels honing of ahornsiroop (naar smaak)
- Snufje zout (als je ongezouten pinda's gebruikt)
Bereiding
- Roosteren van de pinda's (optioneel): Als u ongezouten, geroosterde pinda's gebruikt, rooster deze dan eerst op een bakplaat op 180°C gedurende ongeveer 10 minuten tot ze licht goudbruin kleuren.
- Malen: Doe de afgekoelde pinda's in een hakmolen en begin ze te malen. Het proces duurt ongeveer 4-6 minuten. Eerst krijg je een ruwe massa, daarna verandert het mengsel langzaam in een gladde massa.
- Toppings toevoegen: Zodra de pinda's gemalen zijn, voeg je de arachideolie, honing en zout toe. Ga door met malen totdat de gewenste textuur is bereikt.
- Bewaren: Breng de afgewerkte spread over naar een gesteriliseerde pot en bewaar deze maximaal 3 weken in de koelkast. Zelfgemaakte pindapasta is heerlijk op brood, als toevoeging aan smoothies of bij het bakken van desserts zoals pindakoekjes of energierepen
De voordelen van zelfgemaakte pindakaas
Naast het feit dat je ongewenste toevoegingen volledig kunt vermijden, is zelfgemaakte pindakaas ook nog eens een echte voedingsbom. Pinda's zijn rijk aan eiwitten, ideaal voor herstel na het sporten of als vullend tussendoortje. Daarnaast bevatten ze gezonde onverzadigde vetten die goed zijn voor het hart. De spread is ook een goede bron van vitamines en mineralen uit het B-complex, zoals magnesium, zink en kalium, die helpen sterke botten en een gezond zenuwstelsel te behouden.
Conclusie: thuis vs. gekocht
Wanneer je je eigen pindakaas maakt, heb je volledige controle over de ingrediënten en smaken. Aangekochte smeersels zitten vaak vol met onnodige suikers, oliën en andere toevoegingen die niet nodig zijn voor de goede smaak. Daarom is huisgemaakt smeersel niet alleen gezonder, maar ook lekkerder en aangepast aan jouw voorkeuren.
