Gember kweken is makkelijker dan je zou denken, en met een paar basisstappen kun jij deze nuttige plant ook met succes kweken.
Gember is een veelzijdige plant die zowel bij het koken als voor medicinale doeleinden kan worden gebruikt. Dankzij het kruidige aroma en de vele geneeskrachtige eigenschappen is het een van de populaire planten om thuis te kweken. Met wat geduld en de juiste omstandigheden kan gember ook bij jou thuis gedijen.
Bereiding en selectie van gemberknollen
Allereerst is het belangrijk om een gemberknol van goede kwaliteit te kiezen. Gebruik voor beplanting verse knollen, die een gladde en gezonde huid hebben. Het is ideaal dat de knollen al kleine "ogen" of scheuten hebben ontwikkeld. Snijd de knol vóór het planten in meerdere stukken, waarbij elk stuk minimaal één "oog" moet hebben.
Als je de knol klaar hebt, laat je hem een paar uur in water weken. Dit helpt bij het verwijderen van eventuele chemicaliën waarmee het tijdens het transport is behandeld. Kies vervolgens een geschikte container om te planten. Het is belangrijk dat de container voldoende diepte heeft, omdat gember horizontaal onder de grond groeit.
Het proces van planten en verzorgen
Als alles klaar is, plant je de stukjes gemberknol in goed doorlatende grond. Leg ze horizontaal, met de scheuten naar boven gericht. Bedek ze met een dun laagje aarde, ongeveer twee centimeter, en geef licht water.
Gember het heeft vocht nodig, maar tolereert geen overmatig water geven. Zorg ervoor dat de grond vochtig maar niet te nat is. Zet de container op een warme en lichte plaats, maar niet in direct zonlicht, omdat dit de plant kan beschadigen.
Ideale omstandigheden voor gembergroei
Gember heeft warmte en vochtigheid nodig voor een optimale groei. Het gedijt het beste bij temperaturen tussen de 20 en 30 graden Celsius. Als je hem binnen kweekt, zorg er dan voor dat hij het hele jaar door voldoende warmte heeft. In de winter heeft de plant mogelijk extra verlichting met kunstmatige lichtbronnen nodig om de kortere dagen te compenseren.
Tijdens de groei wordt aanbevolen om de plant om de paar weken te bemesten met een milde stikstofrijke meststof om een krachtige groei te bevorderen. Gember is een langzaam groeiende plant, dus wees geduldig: de eerste scheuten kun je pas na een paar weken verwachten.
Gember graven en gebruiken
Als de plant groot genoeg wordt, meestal na 8 tot 10 maanden, het is tijd om de knollen op te graven. Het is niet nodig om de hele plant op te graven; gewoon een deel van de knol blootleggen en het benodigde stuk afsnijden. Bedek het dan met aarde en de plant zal blijven groeien.
Vers gegraven gember kan in de keuken worden gebruikt als specerij of in thee. De geneeskrachtige eigenschappen zijn uitzonderlijk: het helpt bij de spijsvertering, verlicht verkoudheid en verbetert het algemene welzijn.
