Zon, zee, warmte en vakantie. Ook aan de dingen die onlosmakelijk met de zomer verbonden zijn, kan ijs worden toegevoegd. En hoewel je vooral kant-en-klare exemplaren koopt, zal dit waarschijnlijk veranderen als je beseft dat je met slechts twee ingrediënten heerlijk ijs kunt maken dat gemakkelijk kan concurreren met banjiks en bolletjes, zonder ijsmachine en zonder enige kookkunsten. De Ierse professionele chef-kok Gemma Stafford deelde haar recept en demonstratie met ons.
Wist je dat je heerlijk kunt maken zelfgemaakt ijs gemaakt van slechts twee ingrediënten? Voor de ijsbasis heb je alleen nodig slagroom en gecondenseerd respectievelijk gecondenseerde melk. Klop beide stevig door elkaar met een garde om een gladde en schuimige textuur te krijgen en voeg desgewenst uw favoriete smaak toe, waar u uw fantasie de vrije loop kunt laten en mee kunt spelen toppings (bijvoorbeeld met karamel of vanille), met seizoensproducten vruchten, noten, kokosnoot, koekjes, chocolade, likeuren, enz. Als je ijs met intense kleuren wilt, gebruik dan kleurstof voor levensmiddelen.
LEES VERDER: Recept: Pannacotta van vlierbessen
Als je ons niet op ons woord gelooft dat het zo eenvoudig is, bekijk dan de video Gemma Stafford, een eenvoudig recept voor thuisbereiding de oudste en meest populaire desserts ter wereld gebruik in de praktijk. Gegarandeerd dat u na de test geen toevlucht meer neemt banjicams uit diepvriezers in winkels, want dit ijs is niet te vergelijken met het ijs dat je zelf gaat maken.
Meer over de auteur:
youtube. com
