Wist je dat je tomaten ook in de wintermaanden gemakkelijk vers kunt houden? Hoe verleng je de houdbaarheid ervan?
Tomaat het is sappig, smakelijk en rijk aan voedingsstoffen. Een onmisbaar onderdeel van vele gerechten, van salades tot sauzen en foto. Zoals bij veel vers fruit is het grootste probleem echter dat de versheid van korte duur is en in de koudere maanden snel voorbij is.
Maar geef niet op! Er zijn eenvoudige trucjes waarmee je tomaten zelfs in de winter vers kunt houden.
Hoe?
1. Gebruik azijn
Een van de meest effectieve trucs om de versheid van tomaten te verlengen, is door ze te bereiden Voeg tijdens de wintermaanden een beetje azijn toe aan de glazen. Azijn werkt als een natuurlijk conserveermiddel dat de ontwikkeling van schimmels voorkomt en tomaten vers houdt.
Deze truc omvat een eenvoudig proces: snijd de tomaten in plakjes of laat ze heel, doe ze in potten en voeg een paar druppels azijn en een beetje zout toe. Sluit de potten goed af en bewaar ze in de koelkast. Met deze eenvoudige toevoeging kun je tomaten in potten in de koelkast maximaal een jaar bewaren. Zo heb je altijd verse tomaten bij de hand voor het koken van sauzen, soepen of salades, ongeacht het seizoen.
2. Droog de tomaten
Als je tomaten langer wilt bewaren, droog ze dan. Gedroogde tomaten behouden hun geur en smaak en bederven niet zo snel.
Er zijn verschillende manieren om tomaten te drogen, maar de eenvoudigste is in de oven. Snij de tomaten doormidden, verwijder de zaadjes en leg ze op een bakplaat. Breng ze vervolgens op smaak met zout, peper, knoflook en olijfolie en bak ze op een lage temperatuur tot ze droog zijn.
Bewaar de gedroogde tomaten vervolgens in de koelkast of op een koele plaats beschermd tegen de zon en geniet ervan tot 2 jaar. Zongedroogde tomaten zijn een geweldige aanvulling op gerechten als pasta, pizza of sandwiches en zorgen ervoor dat je het hele jaar door de smaak van de zomer kunt behouden.
Door deze te gebruiken eenvoudige trucjes Zo bent u er zeker van dat u ook in de wintermaanden over verse tomaten beschikt. Laat het gebrek aan verse tomaten uw culinaire winterplezier niet bederven. Met deze tips kun je het hele jaar door genieten van de smaak van de zomer.
