Laten we eerlijk zijn: bijna iedereen kent wel iemand die rauwe kip grondig afspoelt onder stromend water voordat hij wordt gekookt. Waarom? Omdat hij gelooft dat hiermee eventuele onzuiverheden, bacteriën of zelfs ‘sporen’ van verpakkingen worden verwijderd. Deze gewoonte komt voort uit de overtuiging dat wassen zorgt voor een schonere en veiligere voedselbereiding, vooral als je ooit verhalen hebt gehoord over mogelijke infecties als gevolg van onjuiste omgang met vlees.
