Pompoencheesecake is het perfecte herfstdessert dat de romige rijkdom van een klassieke cheesecake combineert met de warme smaken van pompoen en kruiden. Hoewel dit dessert vooral populair is in de Verenigde Staten, waar pompoendesserts de boventoon voeren op de Thanksgiving-tafel, wordt het in andere delen van de wereld steeds populairder. Pompoen, vaak geassocieerd met soepen, bijgerechten en hartige gerechten, verandert in dit recept in een zoete ster, waaraan we een snufje kaneel en nootmuskaat toevoegen voor een perfecte harmonie van smaken. De cheesecake is zo romig en delicaat dat hij zelfs de meest veeleisende zoetekauw zal bevredigen.
