Moet je ketchup in de koelkast bewaren? Als jij een van die mensen bent die ketchup in de kast bewaart, verplaats hem dan snel naar de koelkast! Volgens Heinz-fabrikant en voedselveiligheidsexpert Jabraan Ahmed is dit de enige echte manier om de versheid en smaak van ketchup te behouden. Ketchup die buiten de koelkast wordt bewaard, is een echt aas voor wijnvliegen, die bacteriën op het deksel kunnen achterlaten. Bovendien helpt de lage temperatuur van de koelkast de groei van bacteriën te voorkomen. Hetzelfde geldt voor andere sauzen op basis van eieren, zoals mayonaise en saladedressing.
