fbpx

Max

V samem središču glavnega mesta, sredi vsega hrupa in zvokov leži intimen in miren ambient restavracije Maxim. Maxim se na eni strani spogleduje s francosko kulinarično umetnostjo in na drugi strani vedno išče nekaj novega, svežega. Pri izboru jedi imajo veliko vlogo sezonska živila, saj v Maximu stremijo k čim ...

Basis informatie
Adres
Max
Trg republike 1
Ljubljana
Verbinding
Max
Schema
od ponedeljka do petka od 12. do 18. ure in od 19. do 23. ure, sobota od 12. do 16. ure, nedelja zaprto
Contact
(01) 47 66 980

V samem središču glavnega mesta, sredi vsega hrupa in zvokov leži intimen in miren ambient restavracije Maxim. Maxim se na eni strani spogleduje s francosko kulinarično umetnostjo in na drugi strani vedno išče nekaj novega, svežega. Pri izboru jedi imajo veliko vlogo sezonska živila, saj v Maximu stremijo k čim bolj sveži ponudbi in naravnim ter polnim okusom. Če obrok začnemo s hladnimi predjedmi, lahko preizkusimo solato z jastogom, zelenimi beluši, vitlofom in tartufi, prekajena gosja prsa s kumvat ragujem, carpaccio iz marinirane govedine z oljčnim oljem ali terino iz gosjih jeter, nadevano s figami, želejem iz sladkega vina, sesekljanimi tartufi in popečeno bagueto. Ljubitelji juh bodo presenečeni, saj v Maximu nobena juha ni ”navadna” juha, vsaka je nekaj posebnega, pa naj bo to čista paradižnikova juha s paradižnikovim konkasejem in pesto ravioli ali piščančja juha po provansalsko s tartufi. Med toplimi predjedmi nas ne bodo razočarali niti topli mangov pire z rezino gosjih jeter in škampovimi repki, in niti tagliatelle s školjkami, škampi, lignji, ribo in zelenjavo. Tiste, ki najbolj uživajo, če njihov krožnik diši po morju, bodo razveselili riba v pečici z zelenjavo in krompirjem, file sveže tune z rozinami in zrni kakava in file morske žabe na toplem paradižnikovem raguju s šalotko. Med mesnimi jedmi je potrebno omeniti telečji file z rezino gosjih jeter, beluši in črnimi tartufi, jagnečji kare z zeliščno skorjo na ratatuille s popečenim krompirjem in file govedine Angus na pireju iz zelenih belušev z glazirano šalotko. Piko na i glamuroznemu obroku pa bo naredil kozarček kakovostnega vina ali katera izmed vrhunskih cigar.

Bij jou sinds 2004

Vanaf jaar 2004 we onderzoeken stedelijke trends en informeren onze community van volgers dagelijks over het laatste nieuws op het gebied van lifestyle, reizen, stijl en producten die met passie inspireren. Vanaf 2023 bieden we content aan in de belangrijkste wereldtalen.