Meson Don Filipe

TRADITIONEEL SPANJE Spanje is een mediterraan land dat bekend staat om zijn uitstekende wijn, gezond en eenvoudig eten en levensvreugde. Om het allemaal te proberen, gingen we naar Meson Don Felipe – en we werden niet teleurgesteld. De kaart met Spaanse specialiteiten en diverse tapas is rijkelijk, maar eerst vroegen we het personeel uit te leggen wat tapas is. Tapas bieden een ruime keuze aan kleinere gerechten. Het woord ‘tapa’ komt van het Spaanse woord ‘tapar’, wat ‘bedekken’ betekent. De originele tapas waren een plakje vlees of kaas dat op een glas wijn werd gelegd om te voorkomen dat er vliegen in zouden vallen. Boeren dronken een glas in het gezelschap van vrienden in lokale wijnkelders, die "bodega's" werden genoemd. Sommige wijnhuizen werden beroemd vanwege de snacks die ze daar aanboden. Zo werden de porties steeds groter en ontwikkelden zich in de loop van de tijd andere soorten tapas uit vis-, vlees- en groentetapas. Wanneer je restaurant Meson Don Felipe bezoekt, moet je ze zeker eens proberen. Een uitstekende vistapas is haai in roomsaus met amandelen of octopus met rode peper. Als je een groenteliefhebber bent, probeer dan eens de Geroosterde Gemengde Groenten met Sherry of de Gevulde Aubergine met Groenten, Couscous en Kaas. Voor "vleeseters" bieden ze rosbief met chili en bonen, varkensvlees met courgette en rozemarijn en nog veel meer. Het restaurant staat bekend om zijn Spaanse specialiteiten, dus bevelen ze hun gasten graag een Spaans visgerecht, tandbaars met citroenrisotto of zalm met mousserende wijn en rode kool aan. Uiteraard bereiden ze ook paella, het bekendste Spaanse gerecht, vernoemd naar het vat waarin het wordt bereid. De hoofdingrediënten zijn rijst, saffraan, olijfolie en zoete paprika, waarna in verschillende regio’s verschillende ingrediënten aan de basis worden toegevoegd. Probeer de traditionele Spaanse risotto met zeevruchten, groenten of kip. Naast de hoofdgerechten kunt u kiezen uit diverse voorgerechten, salades, soepen en desserts. Ze bieden elke dag lunch aan voor 1.450 tolar. Je kunt kiezen uit drie voorgerechten (wortelsoep, inktvis met spinazie, salade met kip), drie hoofdgerechten (medaillons in roomsaus, spaghetti met tomaten en champignons, mosselen met prei) en drie desserts (yoghurtcake, gebakken appels met honing, vanillecrème). Als je 's avonds het restaurant bezoekt, kun je de echte flamenco live meemaken, met Puerto Baco-dansers, gitaar, sangria, vriendelijk personeel en positieve energie. Dus voor elke smaak.