Mostar - een stad als geen ander

Het overleefde eeuwen totdat het werd verwoest door de recente oorlog in Bosnië en Herzegovina. In november 1993 vuurden eenheden van het Kroatische leger er 86 granaten op af en de machtige stenen massa donderde het water in. De gebeurtenis schokte de wereld, niet alleen vanwege het verlies van onschatbaar erfgoed, maar ook omdat het een doodsteek was voor een stad met veel verschillende culturen, waarin Serviërs, moslims en Kroaten tientallen jaren naast elkaar leefden. Jarenlang was er een gapende leegte in het midden van de verwoeste stad, toen besloten ze de brug te herbouwen. Met veel moeite slaagden de experts erin de oude bouwtechnieken te repliceren en in 2004 begon de brug weer over de Neretva te buigen. De nieuwe Stari Most, zoals de bewoners het graag noemen, is een perfecte kopie van de oude en staat nu met zijn omgeving op de Werelderfgoedlijst van UNESCO als symbool van verzoening en hoop op het vreedzaam samenleven van verschillende culturele, etnische en religieuze groeperingen die verscheurd werden door de algemene oorlogsramp. De beroemde brug heeft ook een oudere broer. Er is een brug genaamd Kriva Čuprija over de Radobolja-rivier, die niet ver van de oude brug in de Neretva uitmondt. De stenen brug werd gebouwd vóór 1558 en is het oudste bewaarde monument uit de Turkse tijd in Mostar. Er wordt gezegd dat het heeft gediend als prototype voor de Stari Most-brug, en de gelijkenis tussen beide is duidelijk, behalve dat de Kriva Čuprija-brug veel kleiner is. Een paar jaar geleden werd het weggespoeld door een overstroming, maar het werd opnieuw opgericht als een belangrijk monument van cultureel erfgoed. Tijdens een wandeling door het prachtige oude stadscentrum, dat vandaag volledig is gerenoveerd met behulp van internationale fondsen, zullen we zeker meerdere keren de Stari oversteken. Tijdens de zomermaanden kun je enkele van de gedurfde jongeren uit Mostar bewonderen terwijl ze zich voorbereiden op een spectaculaire sprong in de koude rivier. De springer en zijn gezelschap voerden een echte show op om voldoende geldelijke prikkels te verzamelen van de menigte toeschouwers, wat neerkomt op ongeveer 25 euro. Dan is het tijd om te springen... Aan weerszijden van de brug verrijzen twee torens: Tara, een voormalig kruitmagazijn op de linkeroever van de rivier, en Helebija, een uitkijktoren op de rechteroever. Tegenwoordig is de Helebija-toren omgebouwd tot een interessant museum, dat een bezoek waard is, gewijd aan de Oude Brug en zijn verhaal. Laten we door Kujundžiluk lopen, de bazaar op de linkeroever van de rivier, de meest populaire toeristische plek met veel winkels en cafés. In het verleden rezen sierlijke huizen van rijke kooplieden en landeigenaren, gebouwd in de herkenbare Ottomaanse stijl, boven de smalle straatjes van het oude Mostar uit. Tegenwoordig zijn er nog maar een handvol over, en degenen die niet door de oorlog zijn vernietigd, zijn open voor bezoekers. Onder hen vallen BišÄ?eviÄ?a Ä?ošak en Muslibegovićeva kuća op door hun schoonheid en luxe. Dit laatste wordt beschouwd als een van de meest representatieve gebouwen in de Balkan-Ottomaanse stijl op het grondgebied van het voormalige Joegoslavië. Op de top van een steile klif bij de Neretva, niet ver van de brug, domineert de Koski Mehmed Pasha-moskee de omgeving. Gebouwd in 1617, werd het tijdens de oorlog beschadigd, maar nu is het gerenoveerd en open voor bezoekers. We kunnen het interieur zien en de minaret beklimmen. Het uitzicht op het oude Mostar en de omliggende heuvels is onvergetelijk. Laten we ook een bezoek brengen aan de Kradžozbeg-moskee, gebouwd in 1557, de grootste en mooiste moskee uit de tijd van de Turken op het grondgebied van Bosnië en Herzegovina. Aan de westkant van de Neretva zien we de klokkentoren van de katholieke kathedraal, die hoger is dan de slanke minaretten van de omliggende moskeeën. De Kroatische Franciscaanse kerk, die tijdens de oorlog volledig werd verwoest en herbouwd, pronkt tegenwoordig met een klokkentoren die zo dramatisch hoog is dat je je, als je ernaar kijkt, onwillekeurig afvraagt of het niet een zinloze strijd om prestige op het gebied van religieuze en nationale identiteit is, die wordt nog steeds zo weerspiegeld in het uitzicht op deze prachtige en ongewone historische stad.

Voor onder de tanden
Als we in Bosnië en Herzegovina zijn, vergeten we pizza en spaghetti. Niet omdat de chef-koks daar niet weten hoe ze die goed moeten bereiden, maar omdat je beter kunt genieten van de volle smaken van hun traditionele gerechten, verse groenten en fruit die zeker niet uit een of andere kas ter wereld komen, čevapčići, burek of vlees op de barbecue, want alleen zij weten hoe ze het moeten bereiden. Als we Mostar bezoeken, moeten we minstens één keer forel (forel) proberen en een van de heerlijke Herzegovina-wijnen proberen uit de wijngaarden langs de Neretva, zoals Žilavka, Kameno vino, Vranac, Blatina en anderen. Het restaurant Hindin Han staat bekend om zijn uitstekend bereide gerechten, waar we niet alleen onder de indruk zullen zijn van het eten, maar ook van het gebouw zelf, gebouwd in de oude Ottomaanse stijl, met een zeer mooie inrichting. Langs de rivier de Radobolja aan de westkant van Mostar stonden vroeger veel molens. Tegenwoordig zijn sommige omgebouwd tot aantrekkelijke restaurants met allerlei soorten gegrild vlees, zeevruchten en riviervis. Net boven Kriva Ćupria ligt Konoba Taurus. Kenmerkend is een open haard waar de koks gegrilde gerechten bereiden waar de gasten bij zijn. Voor een gezellige sfeer reserveer je een tafel met uitzicht op de rivier en bestel je forel met aardappelen. In restaurant Starimlin kunt u genieten van verse mosselen.

Voor verkwisters
Het "winkelcentrum" van het oude stadscentrum met bars, restaurants en diverse winkels is Kujundžiluk, een gebied waar ambachtslieden vroeger gouden, zilveren en koperproducten maakten en verkochten. Het dankt zijn naam aan goudsmeden - Kojundžija. Ook vandaag nog kunnen we ze aan het werk bewonderen en natuurlijk een van hun creaties kopen: van accessoires voor het zetten van koffie of thee, borden, schalen tot interessante sieraden. We zullen ook fantasierijk getransformeerde en versierde omhulsels zien, van granaten tot kogels - een herinnering aan de donkere tijden. Naast de moskee van Koski Mehmed Paša is er een galerie en winkel met oosterse tapijten, maar als je lokaal eten uit de omgeving van Mostar wilt kopen, bezoek dan de lokale markt in het oude deel van de stad. Op de kleine maar goed gesorteerde markt kun je groenten en fruit kopen, net geplukt uit de lokale tuinen, de speciale Herzegovijnse schapenkaas Torotan en natuurlijk de lokale brandewijn Lozovača. Maar in Mostar is niet alleen wat oud en traditioneel is goed. In het recent geopende zaken- en winkelcentrum Biosphere kunt u zich op geheel Europese wijze laten verwennen. De Sky Lounge-bar op het terras met een modern design en een panoramisch uitzicht over de stad, die open is tot middernacht, het schoonheidscentrum Oxyline en modewinkels zorgen ervoor dat Mostar met zijn tijd meegaat.

Nachtleven
Ali-Baba-Lounge in het oude gedeelte van de stad, dat ook wel Pećina wordt genoemd, is een bar met een exotische sfeer, waar je overdag in een heuse grot onder de rots kunt afkoelen, kunt genieten van verfrissende drankjes en shisha kunt roken. Maar 's nachts wordt de muziek luider... Alternatieve cultuur en verschillende kunstevenementen leven in het jongerencentrum OKC Abašević. Anders zijn de beroemdste discotheken in de stad discotheek The Bridge in het zuidelijke deel van Mostar en discotheek Oxygen in het Biosphere-centrum.

Verblijf
De stad, waar het toerisme mee leeft, stelt steeds meer hotels, motels en appartementen ter beschikking, maar we kunnen ook een kamer huren van een gezin dat extra brood verdient door kamers te verhuren. Op slechts een paar minuten lopen van de oude stad, in het centrum van Mostar, ligt Hotel Bevanda, dat onlangs een luxueuze vijfde ster heeft verdiend. Het roze hotel met een ietwat surreëel interieur heeft een kwaliteitsrestaurant dat zowel Bosnische als internationale gerechten biedt, voornamelijk mediterrane smaken, gecombineerd met een rijke wijnkaart met lokale wijnen. Voor degenen die in slaap willen vallen met het geluid van het geruis van de rivier, is Motel Kriva Ćuprija de juiste keuze. De voormalige molen is omgebouwd tot een motel met twee appartementen, zeven kamers en een restaurant. Alle kamers hebben terrassen met uitzicht op Radobolja en Stari Most, op slechts ongeveer 100 meter afstand van het huis. Wie graag lang slaapt, zal zeker blij zijn dat het ontbijt pas om 10 uur 's ochtends wordt geserveerd. Verwende gasten kunnen een massage bestellen, roomservice tot 24 uur en zelfs een auto met chauffeur. Pansion Rose, een volledig gerenoveerd huis, ligt in de buurt van de bezienswaardigheden van Mostar, langs de weg die van de zee naar het stadscentrum leidt. Aangename kamers en vriendelijke eigenaren zullen ons verblijf in Mostar verbeteren.

Wat is er gaande
Wedstrijden in het springen van de brug naar de Neretva zijn een meer dan vier en een halve eeuw lange traditie, tegenwoordig vakkundig opgenomen in de zich snel ontwikkelende toeristenindustrie in Mostar. De eerste springers doken al in 1566, zodra de brug gebouwd was, in een diepte van meer dan 21 meter, en dit gebruik is nooit uitgestorven. Elk jaar organiseert de Mostari Jumping Club eind juli een wedstrijd genaamd Ikari. Het evenement is een mediaspektakel met internationale deelname van deelnemers en een waar lust voor het oog, het gaat ook gepaard met diverse culturele en entertainmentevenementen.