Op de velden, in een totaal niet Pannonische omgeving, vinden we het eerste echte Prekmurje-restaurant in de hoofdstad. een aangename sfeer met zachtgekleurde muren, aardewerk en bakgerei aan de muren en drie kamers met verschillende sferen geven het een traditioneel tintje. maar die echte Prekmurje-sfeer roept authenticiteit op...
Zarnikovastraat 3
Ljubljana
In Poljane, in een totaal on-Pannonische omgeving, vinden we het eerste echte Prekmurje-restaurant van de hoofdstad. Het traditionele tintje wordt bereikt door de prettige ambiance met zachtgekleurde muren, aardewerk en bakgerei aan de muren en drie ruimtes met verschillende sferen. Maar de echte Prekmurje-sfeer ontstaat door de authenticiteit van een familierestaurant en de geuren die vanuit de keuken onze neusgaten binnenkomen. De keuken van Prekmurje is gebaseerd op uitstekende ingrediënten die afkomstig zijn van lokale boerderijen, waar dieren vredig kunnen grazen op de uitgestrekte vlaktes en groenten vredig kunnen zonnebaden op de velden. En dit zijn de fundamenten waarop de smaak Prekmurje is gebaseerd. In het centrum van Ljubljana kun je echt het gevoel krijgen dat je in de keuken van de oma's van Prekmurje zit, maar op de kaart staan ook traditionele gerechten met een licht moderne twist. 's Middags kunnen we onze honger stillen met een van de aangeboden lunches, die we naar keuze kunnen bereiden "op een lepel", vegetarisch of zelfgemaakt, en na vijf uur 's middags geven we ons volledig over aan de invloeden uit het noordoosten. Het traditionele menu wordt aangevuld met thema-dagen met hertenvlees, zelfgemaakte koline (varkensribbetjes) of bijna vergeten Prekmurje-recepten. Wilt u een echte Prekmurje bograč of bujte raap, dan kunt u het beste bij Mencigar terecht. Maar de echte Prekmurje gibanica, met certificaat, mag u zeker niet missen!