Als het gaat om het correct instellen van de koelkasttemperatuur, denken velen van ons niet twee keer na en laten de fabrieksinstellingen staan. Maar om voedsel vers te houden, bacteriën te voorkomen en energie te besparen, is het kennen van de optimale temperatuur cruciaal. Dus hoe stel je je koelkast zo in dat de inhoud zo vers mogelijk blijft?
Een koelkast is een onmisbaar apparaat om voedsel vers te houden, omdat het de reproductie van bacteriën vertraagt. Weet jij hoeveel het is? ideale temperatuur Op welke stand kun je de koelkast zetten? Velen weten dit niet!
Waarom is de temperatuur in de koelkast zo belangrijk?
De juiste temperatuur verlengt de levensduur van voedsel en zorgt ervoor dat voedsel zijn smaak, textuur en voedingswaarde behoudt. De aanbevolen temperatuur van de koelkast ligt tussen de 3 en 5 °C, omdat dit het gebied is waar bacteriegroei en voedselbederf optimaal worden afgeremd. Bij lagere temperaturen, die het vriespunt naderen, kan er sprake zijn van ‘bevriezing’ van voedsel, wat vooral schadelijk is voor gevoelige voedselsoorten, zoals salades of zuivelproducten.
Hoe de koelkast correct opstellen?
Thermostaat instelling – Zet de koelkast op de thermostaat tussen 3-5 °C en de vriezer op ongeveer -18 °C. Sommige nieuwere modellen maken nauwkeurigere instellingen mogelijk, zoals het instellen van speciale laden op 0 °C voor vlees en vis, wat er verder toe bijdraagt dat eiwitrijk voedsel vers blijft.
Distributie van voedsel - Plaats het voedsel strategisch in de koelkast, omdat elke plaats in de koelkast een iets andere temperatuur behoudt. Het koudste deel is de onderste plank, geschikt voor vlees en vis, de middelste plank voor zuivelproducten en de bovenste plank voor kant-en-klaarmaaltijden en dranken. De lades in de deuren zijn ideaal voor sauzen en kruiden die niet gevoelig zijn voor temperatuurschommelingen, terwijl de aparte lades vochtig en geschikt zijn voor groente en fruit.
Organisatie en moderatie - Vul de koelkast met ongeveer 80 %, omdat dit de enige manier is waarop de lucht binnenin gelijkmatig circuleert, waardoor een constante temperatuur en een lager energieverbruik wordt bereikt. Het wordt ook aanbevolen om voedsel in geschikte containers of verpakkingen te bewaren om de overdracht van vocht te verminderen en om te voorkomen dat geuren zich vermengen.
De deur sluiten - Het veelvuldig openen van de koelkastdeur heeft invloed op de interne temperatuur, die het apparaat vervolgens weer probeert te bereiken, waardoor het energieverbruik toeneemt. Sluit daarom zo snel mogelijk de deur, zo blijft het eten vers en bespaar je energie.
Conclusie: Zorg voor langdurige frisheid
Door uw koelkast op de juiste manier in te richten en te organiseren, kunt u de levensduur van uw voedsel aanzienlijk verlengen, de huishoudelijke kosten verlagen en voedselverspilling helpen voorkomen. Met de juiste instelling van de thermostaat en een goede plaatsing van het voedsel in de koelkast, bereikt u een optimale versheid en smaak van uw favoriete voedsel.
