Oreo-truffels zijn niet zomaar een dessert - ze zijn een belevenis. De zachte kern, omgeven door een knapperig koekjeskorstje, smelt in je mond en laat een aangename, langdurige nasmaak achter. Het zijn net kleine chocoladelekkernijen die smeken om meer.
Waarom Oreo truffels? In een wereld waar alles te snel gaat, zijn de simpele dingen soms het meest opwindend. En zo is het ook met desserts. Als we zin hebben in iets zoets, willen we dat het proces zo kort mogelijk is en de smaak onberispelijk rijk.
Oreo-truffels zijn precies dat: zoete hapjes, vol romige lekkerheid, knapperig en met een delicate textuur. De bereiding is eenvoudig, maar het resultaat ziet en ruikt alsof het uit een luxe banketbakkerij komt.
Oreo truffels
Ingrediënten
- gezoete gecondenseerde melk (150 ml)
- boter (een halve eetlepel)
- Oreo koekjes (1–2 pakjes)
Bereiding
- Verhit de boter en gecondenseerde melk in een steelpan op laag vuur. Roer constant om aanbranden te voorkomen. Laat het mengsel ongeveer 5 tot 10 minuten koken – het doel is een dikke, romige massa die loslaat van de panwand.
- We voegen ook Oreo-room (de kern van het koekje) toe tijdens het bakken. Dit zorgt voor die klassieke smaak die we allemaal kennen en waarderen.
- Verkruimel de koekjes met een blender tot kruimels, of doe ze in een zak.
- Zodra het mengsel gaar is, giet je het in de kom waar de Oreo-kruimels op wachten. Meng goed tot alle ingrediënten een egale, compacte massa vormen.
- Zet het een uur in de koelkast, zodat het kan uitharden en afkoelen. Vervolgens kun je het vormen.
- Maak ondertussen heel fijne kruimels van de overgebleven Oreo-koekjes. Deze vormen de "coating" voor de uiteindelijke vorm van het dessert.
- Vorm, zodra het mengsel is afgekoeld, kleine balletjes en rol ze vervolgens door fijne Oreo-kruimels.
- Leg de balletjes op een schaal en laat ze minstens 12 uur in de koelkast rusten. Zo kunnen de smaken goed intrekken, wordt de textuur perfect en is elke hap een ware explosie van zoetheid.
