Taverne bij Olive Tree

De winkelgigant van Ljubljana brengt ons vaak bijna tot de rand van wanhoop. Op zo'n moment zouden we alleen maar willen ontsnappen naar een plek waar de tijd langzamer gaat en waar onze oma uit Primorska ons nog steeds verwent met haar zelfgemaakte kookkunsten. Het klinkt bijna ongelooflijk, maar bij Pri oljki is dit precies wat ons kan overkomen. Een blik op de menukaart brengt ons dichter bij het kustgebied van onze regio, en we kunnen vooral de "smaak" proeven van typische Brda-gerechten, zoals "toč iz klobas s pečenc", frtalje met kruiden en prosciutto of zelfgemaakte "šalam" in azijn. Voor een eerste "proefje" trakteren we onszelf op een van de delicatessen van de lokale prosciuttofabriek, bij voorkeur met een stukje Parmezaanse kaas en natuurlijk met een glas rode wijn van eigen bodem. Dit alleen al zou voldoende zijn en het lastige bezoek aan het centrum van Ljubljana zou opgelost zijn, maar laten we ons wat verder verdiepen in het aanbod van de "ošterija", waar we soepen vinden bekroond met groenteminestrone, en iota heeft ook een bijzondere "smaak", vooral als er een zelfgekweekte worst in verborgen zit. Ze bieden ons pasta aan met sauzen die van alles verbergen, van eenvoudige tomaten, tot eekhoorntjesbrood en asperges, tot nobele truffels, soms vergezeld van een stukje pancetta, prosciutto of rosbief. Onze virtuele oma uit Citypark zorgt ook voor vegetariërs, met een selectie geroosterde groenten, eekhoorntjesbrood en kazen, en we mogen de ruime keuze aan salades, die deels seizoensgebonden zijn, niet verwaarlozen. Maar zelfs echte vleeseters komen aan hun trekken met het overvloedige aanbod van steaks en rumpsteaks met een vleugje Primorska. Ook oma gaat zich wagen aan gerechten met zeevruchten en een stukje wild. En aan het einde van de maaltijd staan we zeker niet op voordat we de zelfgemaakte panna cotta, apfelstrudel of een andere zoete lekkernij op hebben.