Oštaria Žogica

Oštarija Žogica is meer dan alleen een taverne. Het is een kleine oase van heerlijk eten, natuurschoon en vriendelijke mensen. Het ligt beschut door de natuur, tussen Sabotin en Sveta Gora, met uitzicht op de unieke stenen brug waaronder de smaragdgroene rivier de Soča stroomt. De chef-kok doet zijn werk meer dan gewetensvol, want koken is een kunst voor hem. Het eerste gebod, dat ze bij Žogica nooit overtreden, is de versheid van de ingrediënten. Van zelfgekweekte groenten tot kruiden uit eigen tuin. De leidraad voor het bereiden van huisspecialiteiten is heel eenvoudig. De gerechten zijn divers en vormen een mix van zee-, karst- en traditionele boerderijsmaken. Versgebakken brood uit de broodoven staat elke dag voor ons klaar. Op zondag krijgen we forel en sappige drumsticks voorgeschoteld. Frtalja wordt bereid op een manier die je vingers doet aflikken. Wat de vleesgerechten betreft, ze smelten in je mond. Zoals het een restaurant in de regio Gorizia betaamt, hebben ze ook een zeer breed scala aan uitstekende wijnen die de gastronomische ervaring compleet maken. We kunnen nog meer genieten van de prachtige ambiance en het heerlijke eten als we de tijd nemen om van de gehele ervaring te genieten en vooraf een reservering maken.