Populier

Bled, de bloem van het Sloveense toerisme, biedt niet alleen unieke uitzichten en een prachtig meer. Sloveense fijnproevers, buitenlandse en binnenlandse toeristen en vooraanstaande Sloveense burgers komen vooral naar Bled vanwege het innovatieve restaurant Topolino. Kleuren kenmerken Topolino niet alleen op de muren, maar vooral op de borden. De nadruk ligt op het seizoensgebonden aanbod, dus het is het beste om je volledig over te geven aan de selectie die ze voor ons hebben samengesteld. De ingrediënten zijn eersteklas, beproefd en altijd vers, de porties zijn precies goed om een verlangen naar nieuwe culinaire avonturen op te wekken, en de bijpassende wijn is alsof hij is gemaakt voor optimaal genot. Probeer hun gnocchi, gemaakt van spinazie of rode biet, bedekt met gerookte geitenkaas. Groene asperges zullen zich niet eenzaam voelen op het bord, want ze zullen rusten op aspergepuree. We zullen misschien in eerste instantie wat verrast zijn door de ongewone smaakcombinaties, maar we zullen al snel beseffen dat in Topolino geen enkele smaak aan het toeval wordt overgelaten. Zo vormen garnalenstaarten een uniek geheel op jonge bonen met perziken, worden gestoomde garnalen geserveerd met wortelpuree en is de kers op de taart een karamel-balsamicosaus. Het verhaal van culinaire perversie loopt door het hele aanbod heen, en de verbeeldingskracht en de zorgvuldigheid van smaken houden zelfs niet op bij de desserts. Dus wat is er beter dan een mooie reis te combineren met een subliem slowfood-aanbod, gekruid met een vleugje zee en een vleugje Bled?