Chocoladecupcakes met jam - magie in elke hap!
Chocoladecupcakes met jam: Voer de culinaire wereld, waar chocolade elkaar ontmoet jam en knapperige vlokken, en ervaar de zoete harmonie van smaken.
We komen vaak verschillende versies van chocolademuffins tegen, maar dit recept is iets dat verder gaat dan het gewone. Ingrediënten zoals chocolade, verse jam en knapperige vlokken, ze vormen een perfecte synergie. Door de combinatie van deze ingrediënten ontstaan muffins die knapperig zijn van buiten en sappig en vol van smaak van binnen.
Chocolade cupcakes die je niet snel zult vergeten.
Chocoladecupcakes met jam
Ingrediënten
Ingrediënten voor het deeg:160 g bloem
150 gram suiker
25 g ongezoete cacao
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zuiveringszout
snufje zout
2 eieren
80 ml olie
1 theelepel vanille-extract
180 ml warm water
Ingrediënten voor de vulling:
150 g jam
Ingrediënten voor ganache:
150 g chocolade
120 ml zoete room
Ingrediënten voor decoratie:
500 g ronde chocoladevlokken
Bereiding
- Meng de gezeefde bloem, suiker, cacao, bakpoeder, zuiveringszout en zout in een kom.
- Voeg eieren, olie, vanille en warm water toe. Meng grondig om een glad mengsel te verkrijgen.
- Plaats papieren manden in muffinvormpjes en giet de helft van het bereide mengsel erin.
- Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten, of totdat de muffins gaar zijn.
- Smelt ondertussen de chocolade met de zoete room en mix tot je een romige ganachemassa krijgt. Laat afkoelen maar niet volledig uitharden.
- Maak een kuiltje in het midden van elke afgekoelde muffin en vul deze met de gekozen jam.
- Giet de ganache in een spuitzak en giet gelijkmatig over elke muffin.
- Verdeel de chocoladecornflakes over de muffins.
- Laat minimaal een half uur in de koelkast staan om de ganache uit te laten harden. Geniet van elke sappige hap van deze heerlijke chocolademuffins, die elke zoetekauwenliefhebber zullen bekoren!
