De herfst is de tijd waarin de paddenstoelen weer op de borden verschijnen. Deze keer hebben we besloten om er een champignonspread van te maken.
Spice up your menu en bereid je voor champignon verspreid, een eenvoudige verspreiding van gestoofde en geroosterde gemengde champignons, die wordt genoten op toast of brood.
LEES VERDER: De lekkerste recepten met pompoenen
Recept - champignonspread:
Ingrediënten voor champignonspread:
- 500 g gemengde champignons
- 40 gram boter
- 4 eetlepels droge witte wijn
- citroen
- 3 takjes peterselie
- nootmuskaat
- zout
- zwarte Peperbollen
Het bereidingsproces van de champignonspread:
Maak de champignons schoon, snijd ze in kleine stukjes en besprenkel ze met citroensap. Smelt de boter in een kom en strooi de champignons erover. Dek af en laat vijf minuten sudderen. Hak ondertussen een eetlepel peterselie fijn. Verwijder het deksel en bak de champignons snel. Voeg vervolgens wijn, zout, peper en nootmuskaat toe. Roer en bak tot de vloeistof bijna helemaal gaar is. Serveer op geroosterd brood of brood en bestrooi op het einde met peterselie. Veel plezier!
