Laten we het recept voor chocoladesoufflé proberen en onszelf trakteren op het meest romantische Franse dessert met een gebakken korst en een heerlijk vloeibaar centrum.
Het recept voor een heerlijk Frans dessert - chocoladesoufflé is eenvoudig en kost niet veel tijd om te bereiden.
Recept voor chocoladesoufflé
Ingrediënten voor chocoladesoufflé:
- 2 eieren
- 25 g poedervormige vanillesuiker
- 20 g witte bloem
- 80 g donkere chocolade
- 70 g zachte boter
- 1 eetlepel cacaopoeder
- boter en geraspte chocolade voor het maken van kopjes
- verse frambozen
- vanille-ijs
Werkwijze voor de chocoladesoufflé:
Verwarm de oven tot 190 graden. Vet de keramische schaal voor het bakken van de soufflé in met boter en bestrooi met geraspte chocolade. Zet de container vervolgens in de koelkast. Smelt boter en gehakte echte chocolade in een kom boven een stoombad. Roer het gesmolten mengsel grondig door om een uniform mengsel te verkrijgen en zet het vervolgens opzij. Doe de eieren en de vanillesuiker in een grote kom. Meng tot het schuimig is en voeg de bloem toe, die heel voorzichtig en langzaam door het mengsel wordt gemengd. Voeg vervolgens de afgekoelde gesmolten chocolade toe aan het mengsel. Giet het mengsel in een afgekoelde souffléschaal en plaats deze in een verwarmde oven. Bak de chocoladesoufflé ongeveer 10 minuten. Haal de mooi gerezen chocoladesoufflé uit de oven en draai hem, terwijl hij nog heet is, op serveerschalen en bestrooi met cacaopoeder. Serveer met een bolletje vanille-ijs en verse frambozen.
