Zelfgemaakte frambozenjam wordt 's ochtends geserveerd op brood, bij de koffie, of gewoon stiekem op een lepeltje, rechtstreeks uit de pot. Vind je dat frambozenpitten de perfecte textuur verpesten?
Zelfgemaakte frambozen jam is een klassieker die vaak op tafel staat met ontbijt of bij het maken van desserts. Maar de meeste kant-en-klare varianten bevatten te veel suiker en onnodige toevoegingen.
Bovendien verstoren zaden vaak de textuur en het genot van elke hap. Gelukkig is er een manier om een gladde, natuurlijke frambozensmoothie te maken. pitloze jam en zonder overmatige zoetigheid – en gewoon thuis. Geen speciale toevoegingen, geen complicaties. Alleen pure ingrediënten, een eenvoudig proces en een geweldig resultaat.
Zelfgemaakte frambozenjam
Ingrediënten
- Ingrediënten:
- 500 g verse of ontdooide frambozen
- 2–3 eetlepels honing of bruine suiker
- sap van een halve citroen
Bereiding
- Was frambozen goed als u verse frambozen gebruikt. Diepvriesframbozen moeten ontdooid worden. volledig ontdooienPrak ze vervolgens met een vork of gebruik een staafmixer om er een fruitpuree van te maken.
- Geprakte frambozen Giet door een fijne zeef. Druk met een lepel of spatel op de bodem van de zeef om zoveel mogelijk pitloze fruitpuree erdoorheen te duwen. De zeef bevat alle schil en pitjes, die je weggooit. De uiteindelijke puree moet glad en egaal zijn.
- In een frambozensmoothie aardappelpuree Roer er versgeperst citroensap door. Voeg honing of suiker toe – begin met twee eetlepels, proef en pas naar wens aan.
- Giet het mengsel in een kleine pan met dikke bodem. Verwarm op middelhoog vuur en blijf roeren. Zodra het kookt, zet het vuur lager en laat het even sudderen. 20–25 minuten kokenRegelmatig roeren om aanbranden te voorkomen. De jam zal langzaam dikker worden.
- Doe een beetje jam op een koud bord. Als de jam stevig blijft en niet uitloopt, is hij klaar. Als hij nog vloeibaar is, laat hem dan nog een paar minuten koken.
- Marmelade Giet het mengsel terwijl het nog heet is. Doe in gesteriliseerde glazen potten. Sluit goed af, zet 10 minuten ondersteboven en laat vervolgens rechtop afkoelen. Bewaar op een koele, donkere plaats.
Serveertip:
Serveer met een lepel op een frisse broodMeng het door yoghurt of gebruik het als vulling voor pannenkoeken. De smaak is natuurlijk, de textuur zijdezacht en, het allermooiste, zonder ook maar een spoortje zaadjes.
Een eenvoudig recept dat snel een vast onderdeel van uw voorraadkast zal worden.