Ben je moe van saaie en eentonige spreads uit de winkel, vol onbekende ingrediënten en onnodige chemicaliën? Wij hebben een oplossing - je kunt in een paar eenvoudige stappen kippastei maken.
Wie zegt dat je een topchef moet zijn om top te maken zelfgemaakte kippenpastei?
Met dat recept iedereen wordt een echte meester van smaken. Of je nu een ervaren kok bent of een beginner in de keuken, dit recept voor kippastei is zo ontworpen dat je de instructies gemakkelijk kunt volgen en het perfecte resultaat kunt bereiken.
Vers, huisgemaakt en onberispelijk lekker - dat krijg je van huisgemaakt kip paté.
Huisgemaakte kippenpastei
Ingrediënten
- 1 kg kippendijen
- 1 ui
- 125 gram boter
- 2 + 1 theelepel zout
- 1/3 theelepel peper
- 150-200 ml kippenbouillon
Bereiding
- Doe de kippendijen en uien in de pan. Bedek met 2 liter water, voeg 2 theelepels zout toe en breng aan de kook.
- Zet het vuur lager en kook afgedekt tot het vlees bijna loskomt van het bot (ongeveer 1,5 uur).
- Je kunt wat groenten toevoegen, zoals wortels, peterseliewortel of knolselderij, maar dit is optioneel.
- Verwijder de ui en als de dijen zijn afgekoeld, scheidt u het vlees van de botten en het kraakbeen. De huid kan worden achtergelaten of verwijderd.
- Doe het vlees in een blender, voeg gesmolten boter, 1 volle theelepel zout, 1/3 theelepel peper en 150-200 ml kippenbouillon toe.
- Meng tot een gladde pasta. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Doe het in een bakje met deksel en laat het in de koelkast hard worden.
Laat je door hem in de watten leggen voor ontbijt, brunch, lunch, diner of wat dan ook. Geniet van de smaak.
