Er zijn veel redenen waarom we van de herfst houden, en een daarvan is genieten van het beste seizoensvoedsel. We houden van appels, peren en pruimen met knapperig deeg in alle zoete combinaties en als de eerste geroosterde kastanjes op straat ruiken, dan weten we dat de herfst echt is aangebroken.
Een ander voedsel, zonder welke we ons het herfstseizoen niet kunnen voorstellen pompoen. Oktober staat in het teken van de kleur oranje en overal waar we kijken, worden we omringd door pompoenen, zowel qua decoratie als qua eten. Pompoen is makkelijk te combineren in alles van soep tot dessert, maar we zijn er vooral dol op in ons favoriete herfstdrankje. Het gaat natuurlijk om Pumpkin Spice Latte, d.w.z. koffie met toevoeging van nootmuskaat en de lekkerste herfstkruiden.
Bekijk dit bericht op Instagram
Deze een heerlijk drankje staat synoniem voor alles charmes van de herfst en daarom wordt ze zo aanbeden. Het wordt geassocieerd met zonnige dagen en alle kleuren van de herfst, en de geur van kruiden herinnert ons aan de warmte van thuis. De smaakcombinatie, die koffie, pompoen, kaneel, kruidnagel en nootmuskaat bevat, is echt moeilijk te weerstaan, dus het is moeilijk om te stoppen bij slechts één kopje.
Ingrediënten voor Pumpkin Spice Latte:
- een kopje gezette koffie
- een beker melk
- 3 eetlepels pompoenpuree
- 1 eetlepel bruine suiker
- 2 theelepels vanille-extract
- een halve theelepel gemengde kruiden (kaneel, nootmuskaat, gember, piment, kruidnagel)
Voorbereiding:
Pompoenpuree wordt gemaakt door de pompoen te snijden en schoon te maken. Zet het daarna in de oven op 200 graden om zacht te worden. Verwijder de schil en pureer het pompoenvlees in een blender tot een dikke puree.
Bereid de koffie naar wens en verdeel de hoeveelheid over kopjes. Verwarm de melk in een steelpan en voeg pompoenpuree, kruiden, bruine suiker en vanille-extract toe. Roer krachtig tot het mengsel schuimig wordt. Giet vervolgens de koffie erbij, als je wilt, kun je slagroom toevoegen en bestrooien met kruiden.
