Quiche is een van die gerechten die alles combineert: smaak, eenvoud en snelheid van bereiding. Ideaal voor die dagen waarop je iets lekkers en voedzaams wilt, maar geen tijd of zin hebt om lang te koken. Met zijn lichte en luchtige textuur, rijke vulling en knapperige korst zal deze snelle quiche alle smaken bevredigen.
In dit artikel laten wij u zien hoe u in minder dan 30 minuten dit heerlijke gerecht kunt bereiden, waar u en uw gasten zeker indruk mee zullen maken. Of het nu lunch, diner of een tussendoortje is - snelle Quiche is altijd de juiste keuze. Bereid de ingrediënten voor, volg ons eenvoudige recept en geniet van de smaken van thuis koken.
Snelle en gemakkelijke quiche
Ingrediënten
- 1 pakje bladerdeeg (ca. 250 g)
- 200 g spek of ham, in blokjes gesneden
- 1 ui, fijngehakt
- 1 rode paprika, in kleine stukjes gesneden
- 100 g geraspte kaas (bijvoorbeeld cheddar of gouda)
- 3 eieren
- 200 ml zoete room
- 100 ml melk
- Zout en peper naar smaak
- Een beetje nootmuskaat
- Verse kruiden (bijv. peterselie, bieslook) ter garnering
Bereiding
Proefvoorbereiding: Verwarm de oven tot 180°C. Rol het bladerdeeg uit en plaats het in een ronde taartvorm. Snijd het deeg rond de randen van de pan af en druk het gelijkmatig tegen de bodem en zijkanten. Prik meerdere keren in de bodem van het deeg met een vork, zodat het tijdens het bakken niet te veel rijst.
Bereiding van de vulling: Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak het spek of de ham knapperig. Haal het uit de pan en zet het opzij. Bak in dezelfde pan de fijngesneden ui en rode paprika tot ze zacht en licht goudbruin zijn. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
Bereiding van het eimengsel: Meng de eieren, slagroom en melk in een grote kom. Voeg zout, peper en een beetje nootmuskaat naar smaak toe. Meng goed om een uniform mengsel te verkrijgen.
Het samenstellen van de quiche: Verdeel het gebakken spek of de ham gelijkmatig over de bodem van het deeg. Verdeel hierover de gebakken uien en paprika. Bestrooi met geraspte kaas. Giet het eimengsel gelijkmatig over de bovenkant.
Bakken: Plaats de pan in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 25-30 minuten, of totdat de quiche goudbruin is en de vulling stevig is. Als je merkt dat de randen van het deeg te snel bakken, bedek ze dan met aluminiumfolie.
Dienst: Haal de gebakken quiche uit de oven en laat iets afkoelen. Garneer voor het serveren met verse kruiden zoals peterselie of bieslook. Snijd in plakjes en serveer. Quiche is zowel warm als koud heerlijk.
