Heb jij ooit vegan chocoladetaart geprobeerd? Benieuwd hoe avocado traditionele crèmevullingen kan vervangen?
Veganistisch chocoladetaart met avocadocrème is de juiste keuze voor alle liefhebbers van zoete lekkernijen die er zonder schuldgevoel van willen genieten. Deze taart is niet alleen diervrij, dat is hij ook ongelooflijk lekker, voedzaam en gemakkelijk te bereiden.
Hij voegt avocado toe, wat de basis is voor de crème rijke en romige textuur, wat perfect samengaat met de intense smaak van chocolade.
Veganistische chocoladetaart met avocadoroom
Ingrediënten
- Voor de taart:
- 1 ½ kopjes bloem
- 1 kopje suiker
- ⅓ kopje cacaopoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zuiveringszout
- ½ theelepel zout
- 1 kopje amandelmelk
- ½ kopje plantaardige olie
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 kopje heet water Voor de avocadocrème:
- 2 rijpe avocado's
- ½ kopje cacaopoeder
- ½ kopje ahornsiroop
- 1 theelepel vanille-extract
Bereiding
- Verwarm de oven tot 180°C en zet een ronde ovenschaal met een diameter van 23 cm klaar. Bekleed de bodem van de bakplaat met bakpapier en vet deze lichtjes in. Meng bloem, suiker, cacaopoeder, bakpoeder, zuiveringszout en zout in een grote kom.
- Voeg amandelmelk, plantaardige olie en vanille-extract toe aan de droge ingrediënten. Meng goed tot een glad deeg ontstaat. Roer op het einde voorzichtig heet water erdoor, zodat het deeg licht en vloeibaar wordt.
- Giet het beslag in de voorbereide pan en bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30-35 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt. De cake wordt vervolgens gedurende 10 minuten in de pan gekoeld voordat hij naar een rooster wordt overgebracht om volledig af te koelen.
- Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit. Doe het avocadovlees in een blender of keukenmachine. Voeg cacaopoeder, ahornsiroop en vanille-extract toe. Meng alle ingrediënten tot je een gladde en romige textuur krijgt. Als de room te dik is, kan er een beetje plantaardige melk worden toegevoegd om de gewenste consistentie te bereiken.
- Snijd de afgekoelde cake voorzichtig doormidden, zodat je twee identieke koekjes krijgt. Verdeel een deel van de avocadocrème gelijkmatig over de onderste laag van het koekje. Plaats de bovenste laag biscuitgebak en bestrijk deze met de rest van de crème. Verdeel de room gelijkmatig over de zijkanten van de cake, zodat de hele cake bedekt is.
- Versier de taart naar wens. Verse aardbeien, frambozen of gesneden amandelen zijn perfect. De cake kan ook worden bestrooid met een beetje cacaopoeder of kokosvlokken voor extra smaak en visuele impact.
