Strawberry Mascarpone Cheese Pie is een van die heerlijke desserts die je gewoon niet kunt weerstaan. Heerlijke aardbeien en romige mascarponekaas roepen een zoet verhaal op dat niet snel zal worden vergeten.
Aardbeien-mascarpone-kaastaart is een bedwelmende fruittraktatie met een heerlijke combinatie van zoete aardbeien en zachte mascarpone. Laten we eens kijken naar een eenvoudig recept en een dessert bereiden waarmee u uw gasten in vervoering zult brengen en indruk zult maken op uw dierbaren...
Recept voor aardbeien-mascarpone-kaastaart:
Ingrediënten voor aardbeien-mascarpone-kaastaart:
- 500 gram meel
- 350 g zachte boter
- 200 gram suiker
- 1 ei
- 1000 g verse aardbeien
- 100 gram suiker
- sap van 1 citroen
- 250 g mascarponekaas
- 100 g kwark
- 1 theelepel vanille-extract
- 100 gram poedersuiker
Instructies voor het maken van aardbeien-marscarpone-kaastaart:
Doe de zachte boter in een kom, voeg de suiker en het ei toe en meng het geheel goed. Voeg de bloem toe aan het gladde mengsel en meng opnieuw goed. Bekleed de bodem van een ronde ovenschaal met het deeg en zet het geheel een uur in de vriezer. Verwarm de oven voor op 180 graden. Haal het deeg uit de vriezer en dek het af met aluminiumfolie. Bak het ongeveer 10 minuten afgedekt. Verwijder dan de aluminiumfolie en bak nog eens 10 minuten. Haal het deeg uit de oven en laat het afkoelen. Doe de stukjes aardbei in een kom en bestrooi ze met de helft van de suiker. Wij wachten tot ze hun sap loslaten. Meng in een andere kom de mascarpone, kwark, poedersuiker, ½ theelepel citroensap en vanille-extract. Giet de aardbeien af en bewaar het sap. Voeg een halve theelepel citroensap toe aan het sap en breng het aan de kook op middelhoog vuur. Wacht tot de vloeistof siroop wordt, zet het opzij en laat het afkoelen. Verdeel het kaasmengsel over het deeg en strooi er verse aardbeien over. Giet er aardbeiensiroop over en serveer. Veel plezier!
