Wat te doen met bananen die al behoorlijk zacht en rijp zijn? Maak mooie en heerlijke muffins - bananenmuffins met chocoladeschilfers!
Er zijn oneindig veel recepten voor muffins. Door hun eenvoudige bereiding en heerlijke smaak kiezen mensen er vaak voor. Vandaag hebben wij een nieuw recept voor jullie: bananenmuffins met chocoladestukjes.
Als jij ook fan bent muffins, raden we je aan dit recept te proberen. Als je overrijpe bananen in huis hebt, voeg dan gewoon een paar basisingrediënten en chocolade toe en maak de heerlijkste muffins.
Bananenmuffins met chocoladestukjes
Ingrediënten
- 3/4 kop gesmolten ongezouten boter
- 1/4 kopje suiker
- 1/2 kopje bruine suiker
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 4 rijpe bananen
- 2 kopjes bloem
- 1 theelepel zuiveringszout
- 1/2 theelepel zout
- 1 kopje chocoladestukjes
- 1 kop gehakte walnoten
Bereiding
- Klop de eieren, gesmolten boter en beide soorten suiker in een kom. Voeg gepureerde bananen en vanille toe en meng opnieuw met een mixer.
- Voeg vervolgens gezeefde bloem met zuiveringszout toe en meng goed. Voeg zout, chocoladestukjes en gehakte walnoten toe en meng alles grondig.
- Giet het mengsel in een muffinvorm bekleed met papieren bakvormpjes.
- Bak ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
