Deze keer presenteren wij samen met Gorenje een nieuwe gecombineerde stoomoven, wat zeker de grootste aanwinst is in de nieuwe generatie inbouwkeukenapparatuur van Gorenje. Door het werkingssysteem behouden de gerechten die erin worden bereid de juiste structuur en behouden ze ook de meeste vitamines en mineralen. Het geavanceerde MultiSteam 360° luchtcirculatiesysteem verdeelt de stoom gelijkmatig en zorgt voor de malsheid en zachtheid van het voedsel. Onder de meesterlijke hand van chef-kok Binet Volčič bereiden we deze keer wrongelknoedels met pruimen, maar we mogen natuurlijk niet vergeten dat er een prijstrekking is waarmee we een online kookcursus van een maand kunnen winnen op het portaal van chef-kok Binet Volčič .
Deze keer presenteert Gorenje combi stoomoven, de grootste aanwinst in de nieuwe generatie Gorenje inbouwkeukenapparatuur. Vanwege het besturingssysteem dat werkt gebaseerd op pure stoom en verbetering van injectietechnologieGerechten die erin worden bereid, behouden hun structuur, behouden de meeste vitaminen en mineralen en zijn daardoor intenser en voller van smaak. Gestoomde vis, eieren of malse kipfilet met rijst en groenten zijn nieuwe dimensies van smaak, terwijl de combinatie van stomen en hetelucht bakken zorgt voor knapperige broden, kruimelige koekjes met een hemelse smaak of gekarameliseerde uien en wortelen die onze smaakpapillen in het bijzonder zullen verwennen.
Wat is MultiSteam 360°?
Gorenje stoomovens maken gebruik van een geavanceerd luchtcirculatiesysteem, bekend van de MultiFlow 360°-functie. Wanneer de stoom via de vele openingen in de bakkamer komt, verdeelt een speciale ventilator deze gelijkmatig, waardoor de gerechten extra vochtig worden. zacht en zacht. Eén bak water is voldoende voor het hele kookproces zonder onderbreking - dit betekent tijd en energie besparen, en de kookresultaten zijn echt beter.
LEES VERDER: Recept: Geroosterde rode biet met tijm en geitenkaas - Gorenje & chef Bine Volčič
Deze keer bereiden we cottage cheese dumplings met pruimen in een combi-stoomoven, met de hulp van de meesterlijke hand van chef-kok Binet Volčič.
Ingrediënten (voor 4 personen):
- 300 g kwark
- 60 g gesmolten boter
- zout
- 2 eieren
- 100 g tarwegriesmeel
- 100 g witte bloem
- 12–16 pruimen
- witte suiker
Voor de dressing:
- suiker (optioneel)
- piment (optioneel)
- 3 eetlepels boter
- 2 eetlepels paneermeel
Prak de kwark fijn en meng deze glad met de gesmolten boter. Meng het griesmeel, de eieren en voldoende bloem erdoor tot er een glad deeg ontstaat dat niet aan je handen blijft plakken. Kneed het, dek het af met aluminiumfolie en laat het minstens een half uur rusten in de koelkast. Vorm het deeg vervolgens op een met bloem bestoven werkblad tot een dikke worst. Snijd de worst in stukken en druk elk stuk plat tussen uw met bloem bestoven handpalmen. Wikkel de hele pruimen, inclusief de pit, in het deeg, zodat het pruimensap in het fruit blijft. We moeten voorzichtig zijn als we dumplings eten. Druk de randen van het deeg goed rond de pruim en vorm er dumplings van. Leg ze naast elkaar in een geperforeerde bakplaat en bak ze in een voorverwarmde stoomoven op 100 graden gedurende ongeveer 15 minuten.
Voor het serveren smelt u de boter in een pan, voegt u het broodkruim toe en bakt u het tot het goudbruin is. Strooi de kruimels over de dumplings. Indien gewenst, kunt u ze zoeten en gemalen piment toevoegen.
Laten we het niet vergeten! Tot 31 juli vindt plaats prijs spel, waarbij we met het juiste antwoord een maand durende online kookcursus op het portaal van chef-kok Bine Volčič kunnen winnen.
Meer informatie over de Gorenje combi-stoomoven en het MultiSteam 360°-systeem:
gorenje.si
Meer informatie over Bine Volčič:
binevolcisch.si
