Mokkamousse is meer dan alleen een dessert. Door romige textuur, chocolade en koffie te combineren, creëer je een dessert dat volgens Pantone een perfecte weerspiegeling is van de kleur van het jaar 2025. Het jaar 2025 zal naar verwachting een tint zijn gebaseerd op warme bruintinten met diep verweven aardetinten. Dus dat zal het ook zijn mokka mousse de koningin van zoete ondeugden van de toekomst? Zeker! De bereiding van deze moussecrème is eenvoudig en het resultaat zal u betoveren. Maak je klaar voor een combinatie die de kleur en smaak van het jaar waardig is!
Mokkamousse is niet zomaar een dessert: het is een ervaring. Net als de Pantone-kleur van dit jaar, die warmte, eenvoud en elegantie symboliseert, biedt ook dit dessert een perfecte harmonie van smaken. Bereid het voor op speciale gelegenheden of trakteer uzelf op zoete verwennerij in de omhelzing van de toekomst.
Wordt mokkamousse echt het dessert van het jaar? Met elke hap kom je dichter bij het antwoord!
Mokka-mousse
Ingrediënten
- 200 g pure chocolade (minstens 70% cacao)
- 2 eieren
- 250 ml zoete room
- 2 eetlepels oploskoffie of espresso
- 2 theelepels poedersuiker
- Snufje zout
- Cacaopoeder om te bestuiven
Bereiding
- Priprava čokolade:Čokolado nalomite na koščke in jo nad soparo počasi stopite. Dodajte instant kavo ali espresso in mešajte, dokler ne dobite gladke kreme. Pustite, da se nekoliko ohladi.
- Priprava jajc:Ločite rumenjake in beljake. Rumenjake vmešajte v stopljeno čokolado in kavo. Zmes naj bo gladka.
- Stepanje smetane: Sladko smetano stepite skupaj s sladkorjem v prahu, dokler ne dobite čvrstih vrhov.
- Stepanje beljakov: Beljake stepite s ščepcem soli, da dobite čvrst sneg.
- Mešanje: Najprej nežno vmešajte stepeno smetano v čokoladno zmes. Nato previdno dodajte še beljakov sneg in vse skupaj nežno premešajte.
- Hladenje: Mousse razdelite v skodelice ali kozarčke in pustite v hladilniku vsaj 2 uri, da se strdi.
- Postrežba: Po vrhu posujte kakav v prahu za eleganten zaključek. Okrasite lahko tudi z zrni kave ali stepeno smetano.
