Voor verfrissend zelfgemaakt ijs van Griekse yoghurt en bevroren bessen heb je geen ijsmachine nodig.
Zelfgemaakt ijs gemaakt met Griekse yoghurt en bevroren bessen is geweldig omdat het veel eiwitten bevat, weinig vet bevat en vol antioxidanten zit. Verfrissende natuurlijke smaken fruit en romige textuur zorgen voor een gezonde en toch heerlijke smaak een zomertraktatie.
Zelfgemaakt ijs
Ingrediënten
- Ingrediënten voor ijs:
- 500 gram Griekse yoghurt
- 300 g bevroren bessen (zoals aardbeien, frambozen, bosbessen of een mix)
- 100 ml honing of naar smaak
- 1 theelepel vanille-extract
Bereiding
- Haal de bevroren bessen uit de vriezer en laat ze een beetje ontdooien, zodat ze gemakkelijker te mengen zijn.
- Meng in een blender of met een staafmixer de ontdooide bessen, Griekse yoghurt, honing en vanille-extract. Meng tot je een glad mengsel krijgt. Pas de hoeveelheid honing aan volgens de gewenste zoetheid.
- Voeg indien nodig meer honing of vanille-extract toe als je het ijs zoeter of aromatischer wilt.
- Breng het mengsel over naar een diepvriescontainer. Bedek de container en plaats deze in de vriezer.
- Roer het mengsel ieder uur door met een vork om ijskristallen te voorkomen en het ijs romig te houden. Herhaal dit gedurende 3-4 uur totdat het ijs de gewenste dikte heeft bereikt. Haal het ijs een paar minuten voor het serveren uit de vriezer, zodat het wat zachter wordt. Serveer in kommen of kegels.
- Indien gewenst kan het ijs verrijkt worden met vers fruit, chocolade toppings, noten of granola voor extra textuur en smaak.
